Vi äter ofta tomater varje dag den här tiden på året. De är idealiska för smörgåsar och sallader, såväl som många andra rätter. Det är väldigt gott eftersom de är bland de nyttigaste grönsakerna. Men med vissa sjukdomar måste du ge upp dem eller begränsa dem. Ibland är det också bättre att bara lita på bearbetade tomater.
Listan över fördelar med tomater verkar vara oändlig. De innehåller många vitaminer – C, B, PP, E och K. De är en källa till kalcium, kalium, magnesium och järn. De stärker immuniteten och sänker blodtrycket. De är låga i kalorier och höga i fiber. De är också kända för lykopen. Det är en kraftfull antioxidant som förebygger cancer och hjärtsjukdomar. Bearbetade tomater har det mesta av det. Men även sådana friska tomater är inte lämpliga för alla.
Lång lista
Smakfulla och hälsosamma tomater rekommenderas ganska ofta inte i kosten. Listan över sjukdomar där de kan vara skadliga är ganska lång. Även om tomater är låga i kalorier och lågt på det glykemiska indexet, leder deras sura reaktion till många biverkningar. Tomater bör undvikas av personer som lider av gastrit och magsår. Detta beror på den höga mängden organiska syror som denna grönsak innehåller. Vilka är de andra kontraindikationerna?
Inte för tomater
Gastroesofageal reflux. Tomater är sura, vilket kan förvärra symtom på gastroesofageal reflux, såsom halsbränna och matsmältningsbesvär. Om din reflux är mild och bara inträffar efter tunga och feta måltider, är det troligt att bearbetade tomater inte kommer att vara skadliga.
Histaminintolerans. Det är ett ämne som finns naturligt i många livsmedel. Tomater innehåller det också, och de flesta av de bearbetade. Personer som lider av histaminintolerans kan uppleva hudproblem, huvudvärk och känna sig trötta efter att ha konsumerat dem.
Överkänslighet mot mat. Vissa människor kan vara överkänsliga mot vissa komponenter i tomater, såsom solanin, som finns i huden. Detta leder till allergiska reaktioner som klåda, till exempel på tungan och läpparna, rodnad runt munnen.
Colon divertikulos. Tomater har små frön, vilket i denna sjukdom kan leda till inflammation och förvärra symtomen på sjukdomen. Endast puréer utan frön är tillåtna.
Njursjukdomar. Tomater har mycket kalium, vilket inte rekommenderas i det här fallet. Med en sådan diet måste många säsongsbetonade grönsaker och frukter, inklusive jordgubbar, uteslutas.
Reumatism. Tomater i kosten kan förvärra smärta, stelhet och svullnad i lederna på händer och fötter.
Allergi mot tomater. Sedan, efter att ha konsumerat dem, kan olika symtom uppträda, såsom hudrodnad, nässelfeber, klåda, svullnad i munnen, liksom illamående, buksmärtor, diarré, nysningar, rinnande näsa eller svullnad i struphuvudet.
Dermatos. Det är en hudreaktion på tomatjuice. Den innehåller organiska syror och kan irritera huden, oftast på händerna eller runt munnen.
