Zucchinipommes med parmesan: Ett hälsosammare sommaralternativ som passar utmärkt till grillat kött
Överraska på sommarfesten med en hälsosam godbit som ingen kan motstå. Servera dina gäster zucchinipommes frites med parmesanost. De är utsökta!
Det är skördetid för zucchini och det vore synd att inte använda denna populära grönsak till många läckra rätter. Dess användning i köket är verkligen mycket varierad. Om du inte har en egen zucchinikälla i din trädgård finns de just nu nyskördade på alla marknader och i gårdsbutiker. Sommarens hit på alla grillar är zucchinipommes frites! Du kommer inte bara att uppskatta deras enkla tillagning utan också den möjliga variationen av smaker.
Hur tillagar man zucchinipommes frites med dipp? Titta på den här YouTube-videon på BILLA Czech Republic-kanalen:
Källa: BILLA
Grönsaker med många bonusar
Zucchini är en grönsak med många fördelar. Den innehåller endast ett minimum av kalorier, men en hög andel mineraler. Zucchini är därmed en bra partner i viktminskning. Dessutom har den en behaglig mild smak, vilket gör den lämplig för många rätter, särskilt aptitretare, sidrätter eller som mellanmål i form av snacks. Zucchini kan tillagas inte bara salt utan också söt och kan användas rå, men den är också utmärkt kokt.
Ingredienser som behövs
Innan du börjar förbereda hela receptet, ha alla nödvändiga ingredienser redo till hands. Du behöver 3 medelstora zucchini, 1/2 kopp panko-brödsmulor, 1/3 kopp vanligt mjöl, 1/4 kopp riven parmesanost, 1/2 tesked salt, 1/4 tesked torkad vitlök, 1/4 tesked malet svartpeppar och 2 äggvitor.
Zucchinipommes frites med parmesan
Förvärm först ugnen till 190 °C. Klä sedan en bakplåt med bakplåtspapper. Börja sedan bearbeta zucchinin och, efter att ha tvättat och torkat den med en pappershandduk, skär den i pommes frites.
Blanda samman pankoströbröd, mjöl, parmesanost, salt, vitlökspulver och peppar i en skål. I en annan skål, vispa äggvitorna tills de är styva. Panera sedan de enskilda zucchinibitarna i äggvitorna och sedan i pankoblandningen.
Sprid ut pommes fritesen på bakplåten så att de inte rör vid varandra och ringla lite olja över dem i slutet. Det är mycket praktiskt att använda en sprayolja.
Steg för bakning
Ställ in zucchinipommes fritesen i ugnen och grädda i ca 10 minuter. Vänd sedan på bakplåten och grädda i ytterligare 10 minuter tills pommes fritesen är krispiga och gyllene i färgen. Servera friterna fortfarande varma med valfri dipp.
Några tips inför avslutningen
För extra krispighet, blötlägg zucchinin i kallt saltat vatten i 10 minuter innan du panerar. Du kan också använda ströbröd från hårt bröd i stället för pankoströbröd. Du kan också tillsätta torkade örter som oregano, basilika eller timjan i pankoblandningen.
Källor: www.toprecepty.cz, www.fresh.iprima.cz, wwww.carujeme.cz
