Zucchini blir mer och mer populärt. Vill du vara trendig och dessutom göra något gott av dem? Prova dessa zucchinibiffar. De är klara på 10 minuter och med en lätt dressing blir de oemotståndliga.
Zucchini finns överallt nuförtiden. Och det är inte så konstigt. Denna italienska grönsak är helt enkelt utsökt. Och det bästa är att du kan tillaga den på en mängd olika sätt.
Om du vill göra zucchini till ett lätt mellanmål eller som en filmgodis, gör dessa zucchinipatties. De är så enkla att tillaga att även en amatörkock klarar av det. Och med en delikat dressing är de helt enkelt oemotståndliga.
Du hittar videoreceptet på zucchinibiffar på YouTube-kanalen The Magic of Taste:
Källa: Youtube
Zucchini-biffar
Skölj först 2 zucchini. Riv sedan dessa i ett durkslag i en skål och tillsätt en nypa salt. Blanda allt ordentligt och låt vila i 10 minuter. När de 10 minuterna har gått pressar du saften ur zucchinin och lägger den rivna zucchinin i en ren skål.
Vispa sedan 3 ägg och tillsätt dem till zucchinin. Tillsätt sedan 2 matskedar parmesanost, 2 matskedar brödsmulor och 3 matskedar mjöl. Krydda sedan din blandning med en halv tesked torkad basilika, en halv tesked torkad vitlök och en halv tesked mald svartpeppar.
Blanda alla ingredienser ordentligt. Förbered sedan ett bakplåtspapper och använd en sked för att börja forma biffarna på det. När biffarna är klara, droppa dem lätt med olivolja. Förvärm ugnen och grädda sedan biffarna i ungefär en halvtimme på 180 grader Celsius. Om biffarna inte är gyllene och krispiga efter en halvtimme, sätt in dem i ugnen i ytterligare 5 minuter.
Perfekt dressing
Medan dina biffar gräddas kan du förbereda en delikat dressing för att ge zucchinibiffarna precis rätt smak. Ta en skål och lägg i 200 gram vit yoghurt, 2 matskedar olivolja och en tesked senap.
Tillsätt en nypa salt och blanda allt ordentligt för att göra en dressing. Voila, du är klar med dressingen. Ställ den i kylskåpet tills dina biffar är klara i ugnen. När biffarna är klara, låt dem svalna lite, tillsätt sedan dressingen och du är klar. Smaklig måltid!
Källor: www.vareni.cz, www.apetitonline.cz
