Har du inkluderat havregryn i din kost för att det är fiberrikt, kaloririkt eller kanske billigt? Om du äter havregryn kommer det att glädja dig att veta att de är bra för dina njurar. Men om du fortfarande undviker dem kan det här vara en annan anledning att överväga att använda dem.
Njurar, kost och alkohol
Har du problem med dina njurar? Då bör du verkligen göra några justeringar i din livsstil. Det är känt att njurarnas största fiende är salt, men också uttorkning, och naturligtvis hjälper inte alkohol och rökning.
Dessutom är det också en bra idé att undvika fosfattillsatser, som främst finns i högprocessade livsmedel. Exempel på denna typ av livsmedel är charkuterier, snabbdrycker, bakverk och ost. Detta beror på att det är förekomsten av fosfor som kan förvärra ”njursjukdomen”, liksom för mycket kalium eller animaliskt protein.
Men även om du kan ta hänsyn till allt detta i din kost, är grundregeln att hålla sig till en dricksregim och begränsa salt. Men om det finns så många olika livsmedel som är skadliga, måste det finnas andra som läker njurarna.
Forskarna tror att det bara är havre. Detta bekräftas till exempel av en studie som publicerades 2018 i den fackgranskade tidskriften Clinical Nutrition med titeln ”Effect of oat (Avena sativa) consumption on biomarkers of kidney function in patients with chronic kidney disease: a parallel randomized clinical trial”. Men även effekterna av havre har sina gränser!
Vad gynnar njurarna? Om du vill prova en chi kung-övning baserad på kinesiska läror kan du kolla in det här inlägget av Václav Vocásek. På sin YouTube-kanal Václav Vocásek – Chinese Qi Kung Exercises presenterar han ett antal olika träningsrutiner.
Källa: Václav Vocásek
Är havre ett mirakel för njurarna?
Vad erbjuder havre kroppen och njurarna som är så mirakulöst? Inte mycket, faktiskt. Allt handlar om fiber. Havre är rikt på betaglukaner, som hjälper till att sänka kolesterolet, men också blodsockret.
Dessutom finns proteiner också i havre och av vegetabiliskt ursprung. Detta är också viktigt, för om du har varit uppmärksam är det de animaliska proteinerna som kan vara för svåra för njurarna att bearbeta. Sist men inte minst finns det mineraler i havre som är bra för njurarna, nämligen magnesium, järn och zink.
När är havre bra för njurarna och när är det inte det?
Det finns en liten mängd fosfor och kalium i havre, men det är försumbart. Dessa fosfattillsatser kan dock komma ut under bearbetningen. Om du äter havre i flingform finns det liten anledning till att dessa tillsatser ska finnas kvar.
Men i t.ex. havregrynsgröt och liknande kan de tillsättas för att förbättra smaken och konsistensen på rätten. Och det är just det! För att havre ska vara nyttigt måste det vara så lite processat som möjligt.
Dessa slutsatser baseras på många olika studier. En av dem är till exempel en artikel från 2021 som publicerades i ett specialnummer av den vetenskapliga tidskriften Bioactive Compounds in Diet and Health. Denna studie, med titeln ”A review of the health-promoting properties of oats”, kommer från South Dakota State University. Studien pekar särskilt ut förekomsten av betaglukaner, som bidrar till långsammare progression av njursjukdom.
Genom att mäta biomarkörer som återspeglar biologiska processer och hälsostatus drog experterna slutsatsen att regelbunden konsumtion av havre bidrar till njurhälsan, men det är tillrådligt att välja minimalt bearbetade livsmedel. Dessa inkluderar havregryn eller fullkornsmjöl av havre.
Källor: healthgrades.com, perks.optum.com, resetkidneyhealth.com
