Flera publikationer har skrivit om de skadliga effekterna av körsbärskärnor.
I synnerhet iPoison Control, Healthline och School of Food Science & Nutrition.
Är det verkligen så farligt att inta dem?
Vissa frukter, inklusive körsbär, innehåller en kemikalie som kallas amygdalin i sina kärnor.
Väl i tunntarmen omvandlas den till vätecyanid av enzymet betaglukoronidas.
Cyanväte är känt för att vara mycket farligt för människor.
Först och främst stör det syretransporten och kan skada vissa organ, särskilt hjärnan, lungorna och hjärtat.
Cyanid kan också orsaka plötslig medvetslöshet, avbrott i blodtillförseln till vitala organ och kramper.
Hur allvarliga symtomen är beror naturligtvis på hur mycket av ämnet som har kommit in i kroppen.
Det vill säga hur många körsbärsgropar som har ätits.
Man kan bli cyanidförgiftad av körsbär om man tuggar eller gnuggar kärnorna innan man sväljer dem.
Endast under dessa förhållanden frigörs amygdalin.
Cyanidtoxicitet uppträder vid en dos på 0,5-3,5 mg per kg kroppsvikt.
Detta motsvarar 30-240 mg cyanid för en genomsnittlig person.
Och 1 g amygdalin ger cirka 0,01-1,1 mg cyanid.
Naturligtvis kan mängden amygdalin i frön variera från frukt till frukt.
Även körsbär som odlas i en region kan innehålla mer av detta ämne än körsbär som odlas i en annan region.
Forskare säger att en körsbärsgrop innehåller cirka 3,9 mg amygdalin per gram frukt.
Därför är det möjligt att få cyanidförgiftning genom att äta (äta och svälja) 7-9 kärnor av dessa bär.
Vad ska man göra om man sväljer en körsbärskärna
Det första du ska göra är att lugna ner dig. Vanligtvis händer ingenting om du sväljer 1-2 gropar.
Det är osannolikt att personen tuggade på den hårda kärnan innan han svalde den eller medvetet svalde ett stort antal kärnor.
Även hos ett barn kan en stor sten orsaka kvävning och tarmblockeringar.
I detta fall bör omedelbar läkarvård uppsökas.
Hela skalet kan helt enkelt inte smältas av kroppen.
Det kommer därför att passera genom mag-tarmkanalen och elimineras i avföringen.
Att tugga stora mängder körsbärskärnor ordentligt kan vara farligt för kroppen.
Här är symtomen:
- Hud- och ögonirritation;
- huvudvärk;
- illamående;
- blåmärken på läppar, tandkött och hud på grund av syrebrist;
- förvirring;
- gångstörningar;
- leverskada;
- ökad eller svår andning;
- krampanfall;
- hjärtarytmi;
- Hjärtstopp.
Om du misstänker att ditt barn kan ha ätit och svalt en körsbärskärna, håll utkik efter symtom och uppsök läkare omedelbart.
Det är bäst att spotta ut kärnorna från körsbär, körsbär och andra frukter.
Källa: tsn.ua
