Varför erfarna hemmafruar lägger till vin i soppan: Skålen blir inte bara mer aromatisk och välsmakande
Gillar du soppor? Kolla in de erfarna hemmafruarnas trick som ger din mat rätt doft och smak. Den hemliga ingrediensen är de vuxnas favoritdryck, vin. Se varför du ska lägga till det i din soppa.
Soppa är en maträtt som är perfekt när du inte är hungrig men behöver något varmt i magen. Det finns över tusen olika sorters soppor i världen, så även en kräsen ätare kan hitta en. Kort sagt, det är en maträtt som kommer att glädja absolut alla.
Soppor är också bra när du är förkyld, har magproblem eller är bakfull. Du har förmodligen räddat dagen i någon av dessa situationer också. Men visste du att du kan göra soppan ännu mer smakrik och läcker än du trodde? Tillsätt bara vin.
Videoinstruktioner för soppan med vitt vin finns på Schär Gluten Free YouTube-kanal:
Källa: Youtube
Soppa och vin
Soppa och vin är två olika vätskor. Därför kan det ibland vara lite svårt att kombinera de två vätskorna på ett sätt som är gott. Detta gäller naturligtvis inte soppor som uttryckligen kräver vin, som till exempel en äkta löksoppa som är dränkt i vin.
Det finns dock en typ av vin som inte bara kan förhöja smaken på en soppa perfekt, utan också ge den rätt smak. Och det gäller både kalla soppor, fisksoppor och starka buljonger.
Det här vinet är en klassisk torr sherry som kommer från Spanien. Vinet är gott både till mat och i mat. Sherry är känt som ett av de bästa starkvinerna i världen. Om du vill använda det i soppa är Sherry Fino perfekt.
Denna typ av sherry är bäst för soppor eftersom fatet under åldringsprocessen måste utveckla en bakteriell patina som kallas flor. Detta hindrar vinet från att oxidera och utvecklar en speciell arom och förbättrar soppans smak.
Mirakulös sherry
Sherry är bra i nästan alla soppor, så oavsett om du gör en stark buljong, pumpasoppa eller till och med en coleslaw, tillsätt några droppar av detta mirakelvin under tillagningen för att förbättra smaken och aromen.
Tänk bara på att ingenting är helt perfekt och i det här fallet är det just nu som Sherry fungerar för att förbättra soppan. Så efter att du öppnat flaskan bör du använda upp den på en vecka.
Källor: www.webmd.com, www.apetitonline.cz
