Kryddan är en välkänd smaksättare i livsmedel. Men akta dig, visste du att den också kan förbättra din hälsa? Speciellt om du väljer rätt kombination…
De gamla indierna klarade sig inte utan kryddor. De använde dem för att smaksätta sin mat, för att göra den vackert färgstark, saftig och väldoftande… Men det var också medicin för dem. Deras uråldriga läkekonst – ayurveda – har använt kryddor i tusentals år som förebyggande medel mot olika sjukdomar.
Till exempel tillsätts fänkål i maträtter eftersom den främjar njurfunktionen och reningen. Koriander är å andra sidan en av kroppens favorit-”renare”. Den rensar kroppen från alla onödiga gifter och toxiner. Det är därför korianderätare blir så gamla…
Författaren till inlägget Hälsa från naturen visar dig hur du använder curcumin. Lär dig mer på kanalen YouTube.com.
Källa.
Curcumin kommer också att förbättra utseendet
Gurkmeja är fortfarande en av de mest populära kryddorna idag. Den innehåller det gula färgämnet curcumin, som också fungerar som ett läkemedel. Det sägs skydda cellerna från skador och därmed förbättra immunförsvaret och förlänga ungdomstiden.
Det är också känt för att vara en lever ”booster” och en första hjälpen för matsmältningsbesvär. Men tyvärr finns det en hake. Curcumin absorberas dåligt i blodomloppet, och det finns därför en risk att dess läkande egenskaper inte absorberas så småningom. Men lyckligtvis finns det en lösning.
Kraften hos två…
Men indianerna har kommit på ett sätt att få in curcumin i kroppen. De använder det tillsammans med svartpeppar! Det är ingen hemlighet att svartpeppar innehåller ämnet piperin, som bland annat hjälper till att bättre absorbera curcumin i människokroppen.
Samtidigt fungerar det också som en snabbmedicin för matsmältningsproblem. Dessutom har båda kryddorna – det vill säga gurkmeja och svartpeppar – antiinflammatoriska effekter, så kroppen kommer inte att värka och smälta i onödan.
Vart ska man gå med kryddor?
Om du vill dra nytta av fördelarna med denna ”kryddduo” bör du göra din egen kryddblandning. Hur man gör det.
Den är till exempel god i traditionell äggröra, där den ger en vacker smak, arom och färg. Du kan också tillsätta den i grönsaksgrytor eller soppor med orientalisk bas.
Intressant nog är gurkmeja också lämplig för rent tjeckiska rätter som semolinasoppa eller sallader med kryddig dressing. Det kan inte gå fel att blanda den i risrätter eller orientaliska smoothies. Det kommer garanterat att ge din måltid en kick och ge dig massor av energi.
Källor: www.zdravoslav.cz, www.kampotskypepr.cz
