Om du känner för att äta något från gamla tider i den gamla böhmiska regionen kan du prova att göra en Wallachian nety. Förr i tiden var det en specialitet som kokades i mjölk och ströddes med socker. Titta här.
Wallachian nety är en gammal tjeckisk maträtt. På den tiden hade kockarna det mycket svårt, eftersom maten var knapp och produkter som många av oss tar för givna idag inte fanns i överflöd. Kött, grönsaker och frukt av god kvalitet var delikatesser endast för människor från de övre samhällsklasserna.
Så för det mesta åt familjer en måltid med mestadels baljväxter. Kockarna var dock alltid duktiga på att laga mat och kunde tillaga baljväxträtter både salta och söta och i många olika former. Om du vill förflyttas till det gamla Böhmen och smaka på vad dina förfäder hade på sina tallrikar varje dag, gör dig en Wallachian nety.
Du kan hitta ett videorecept på traditionellt tjeckiskt torkat kött på YouTube-kanalen Kuchyně Lidlu:
Källa: Youtube
En stjärna som heter Oatmeal
Havremjöl är stjärnan i denna specialitet. Eftersom havre var sällsynt och lättillgängligt kunde även fattigare familjer njuta av den.
Dessutom är havre ett av de hälsosammaste flingorna. Havregryn innehåller många viktiga vitaminer och innehåller praktiskt taget inget gluten. De är en källa till antioxidanter, mineraler och fibrer.
Studier visar också att havregryn verkligen har många hälsofördelar. Dessa inkluderar till exempel sänkta blodsockernivåer och till och med minskad risk för olika hjärtsjukdomar.
Och när du tillsätter russin och citronsaft till dessa extra hälsosamma havregryn kan du njuta av denna maträtt som är full av hälsofördelar till frukost då och då, till exempel. Och dessutom går du i stort sett inte upp i vikt efteråt, återigen tack vare havregrynsgröten.
Valakiska nässlor
Denna rätt är i grunden mycket enkel att tillaga. Ta mjölk och koka upp den. Häll i en nypa salt och koka långsamt havregryn i mjölken. Koka det tills det är tjockt i 15 minuter och smaksätt det sedan med tvättat rivet citronskal, russin, smält smör och socker.
Sprid sedan denna blandning på en smord bakplåt och grädda i en måttligt uppvärmd ugn i cirka 40 minuter. Slutligen fluffar du bara skålen med en gaffel och strö över socker. Och du är klar.
Källor: www.lidovky.cz, www.fitness4u.cz
