Tre år av färskt smör: med det här tricket kan du köpa massor av det på rea

Vad ska man göra med en hög smör?

Vad är det för mirakelmetod som gör att du kan förvara smör under mycket lång tid utan frys eller kylskåp? Att stoppa smör i frysen är naturligtvis också ett bra sätt att bevara det längre, men varför slösa energi när det inte är nödvändigt? Våra mormödrar, eller snarare deras mödrar, kunde klara sig utan kylskåp tack vare överflödet av smör.

De visste också hur man gjorde smör hemma. Gamla Fotr hjälper dig med det i det här YouTube-inlägget.

Varför är klarat smör bra?

Transfuserat smör har ett antal fördelar. En av de mest intressanta är att du kan steka i sådant smör utan obehaglig överstekning. I själva verket börjar transfuserat smör att överhettas vid 200-250 °C.

Genom att värma upp smöret på nytt förlänger du dessutom dess hållbarhet, och inte bara det.

Bearbetat smör är rikt på vitamin A, D, E och K samt nyttiga omega-3-fettsyror som främjar kroppens allmänna hälsa. De extra ämnena i transfuserat smör främjar matsmältningshälsan och avsaknaden av laktos och kasein gör det lämpligt för personer som är känsliga för mejeriprodukter.

Hur man gör smör i bulk?

Du kan värma upp smör genom att värma det i en kastrull, men det finns andra mer eleganta sätt att värma upp smör, göra det i större mängder och bevara det direkt. Hur gör man det?

Förbered dina konserveringsburkar, smör och värm ugnen till 110°C. Skär smöret i mindre tärningar och lägg i burken. Ställ burkarna på en djupare plåt eller i en ugnsform och låt dem stå i ugnen en stund.

Vänta tills smöret smälter, dra ut och tillsätt mer smör. Fortsätt så här tills burkarna är fyllda med smält smör. Torka sedan av burkarna väl, stäng locken och ställ in dem i ugnen en sista gång vid samma temperatur i ca 40 minuter.

Detta rekonstituerade smör kommer att hålla i minst ett och ett halvt år på en sval, torr plats i ditt hem, vissa säger flera år.

Källor: aazdravi.cz, toprecepty.cz