Vet du inte vad du ska laga? Prova kycklingblandning med grönsaker och svamp. För att det inte ska bli tråkigt kan du välja kroketter som tillbehör!
Vill du ha kyckling med champinjoner och kroketter?
Vem kunde ana att en av de största svårigheterna i vuxenlivet skulle vara att räkna ut den dagliga menyn. Vad ska man laga mat? Prova till exempel kyckling- och svampkroketter. Den här rätten äter du säkert inte så ofta, så den passar utmärkt till söndagslunchen!
Kroketterna i sig är redan mer festliga eftersom de tar lite extra tid att förbereda. Ta reda på hur du gör potatis och extra krispiga kroketter i det här inlägget från YouTube-kanalen Old Fotr. Författaren lovar en oförglömlig gourmetupplevelse och du kommer särskilt att se hur man gör det!
Källa.
Vilka ingredienser behöver du?
Nu vet du allt det viktigaste om kroketter. Om du missade ingrediensförteckningen ska du veta att du per kilo potatis behöver 50 g smör, 4 äggulor, 2 msk hackad gräslök och 60 g ströbröd.
Kycklingblandning med svamp är en utmärkt höstlunch, redan för att det är bekvämt att använda plockade svampar. Visst kan man använda torkad svamp andra tider på året, men färsk är förstås ett stort plus. Det är helt enkelt en fröjd när man inte bara kan ta med sig något hem från en skogspromenad, utan också laga till det direkt.
Tyvärr är bedla inte riktigt lämplig för dessa ändamål, du kan också använda chard, men det är mer köttigt och måste därför stuvas längre. Därför bör du spara václavky till svampstuvningen. Men champinjoner eller andra svampar som används i det asiatiska köket är också utmärkta. I vårt land kan du till exempel samla judasöra under vintern, vilket också är ett utmärkt val för detta recept.
Till kycklingblandningen behöver du 4 kycklinglårfiléer, en stor lök, en kapris, ca 4 vitlöksklyftor, en kopp kycklingfond, en halv deciliter vitt vin och en sked socker för smaksättning. För att tjockna blandningen ordentligt får en matsked Solamyl eller annat stärkelsemjöl inte saknas, och salt, peppar, en matsked sesamfrön och sojasås bör finnas till hands för smaksättning. Lite olja efter eget val behövs för att steka grönsakerna.
Att förbereda kycklingblandning med grönsaker är ett ögonblick.
Tvätta, rengör och hacka allt i förväg för att göra jobbet enkelt. Fräs den hackade löken och kaprisen i en kastrull eller stekpanna, tillsätt den tärnade kycklingen och slutligen vitlöken. Stek allt. Målet är att grönsakerna ska lossna lite och att köttet ska dra ihop sig.
Tillsätt sedan buljong och vitt vin till blandningen och lägg sedan till en handfull eller två skivade champinjoner. Sänk värmen till låg, täck med ett lock och låt sjuda i cirka 20 minuter. Tillsätt socker och sesamfrön. Vispa ut stärkelsen i lite kallt vatten och häll det i blandningen.
Blanda allt väl, låt det koka lite till och smaka av först med lite sojasås och sedan med salt och peppar. Sojasås varierar i sälta, så det är en bra idé att använda den först och sedan tillsätta salt eller peppar senare efter smak.
Den här kycklingblandningen är en variant på asiatiska rätter, så ris eller nudlar passar bra till den.
Källor: nejrecept.cz, khinskitchen.com
