Alla artiklar

Svamppommes frites: de krispigaste är gjorda av höga tunna bäddar

11views

Potatischips är tråkiga. Prova något annat. Det finns gott om svamp i skogarna just nu, och gillar du nya smaker kommer bedellechipsen att begeistra dig. Krispiga, smakrika och otroligt enkla att tillaga. Allt du behöver är några färska bedellor och de grundläggande ingredienserna för att trolla fram något hemma som kommer att glädja fler än bara svampplockare.

Om du är svampälskare eller gillar att prova ovanliga recept kanske du gillar det här sättet att bearbeta bedellas. Bedla är en svamp som finns på ängar och i skogar, och de långa tunna benen är perfekta för att göra svampfries. De är inte bara en fantastisk delikatess, de är också snabba och enkla att tillaga.

Titta på videon recept från YT-kanalen Šumavská Houbička – Bedel Fries

Källa: Youtube

Benen på bedel är fasta och köttiga, vilket ger dem den perfekta konsistensen för snabbstekning. Rengör dem försiktigt från smuts och torka av dem med en fuktig trasa för att ta bort eventuella rester från skogen. När du har benen klara skär du dem i långa, tunna remsor som kommer att likna klassiska pommes frites.

Relaterade artiklar

Hetta upp tillräckligt med olja i en stekpanna, helst raps- eller solrosolja, som har hög rökpunkt och bevarar bedellans delikata smak. När oljan är tillräckligt varm lägger du i de skivade svamparna och steker dem bara en kort stund. Högst två minuter. Då blir pommes fritesen härligt krispiga men inte överstekta så att de inte blir bittra.

När svamppommes frites är gyllenbruna, lägg dem på en pappersservett för att dränera bort överflödigt fett. Medan de fortfarande är varma kan du salta eller peppra dem lätt efter smak. Du kan servera dem med olika dippsåser, hemgjord majonnäs, vitlöksgrädde eller örtig yoghurtdipp är bra.

Källa: houbickavkuchyni.cz

Leave a Response

Anna

Anna

Anna
Hej, jag heter Anna och jag är glad att välkomna dig till min webbplats med användbara tips om matlagning, trädgård och hem. Sedan barnsben har jag varit fascinerad av kulinariska experiment och att ta hand om växter, och det har varit en integrerad del av mitt liv sedan dess. I varje artikel jag skriver försöker jag dela med mig av min kunskap och erfarenhet för att hjälpa dig att göra ditt kök till en magisk plats, din trädgård till ett hörn av glädje och ditt hem mysigt och välkomnande.