Svampplockare gillade det bättre än svampar. Den ansågs ätlig, men enligt de senaste rapporterna är den mycket skadlig
Rotsellerin var länge känd bland svampplockare som en svamp som gav en utmärkt kulinarisk upplevelse. Men med tiden upptäckte man att verkligheten var en annan! Varför inte undvika den i skogen och samla in den i stället?
Under många år har karljohan varit en favoritsvamp för många svampplockare. Den samlades främst för sin distinkta smak och lukt. Efter djupare forskning klassificerades den dock som en art som inte bör samlas in och konsumeras. Hur känner man igen den här knepiga svampen och varför utgör den en allvarlig hälsorisk?
Vill du lära dig mer om celandine? Titta på en intressant YouTube-video på Jiří Laštůvka – Kudláčeks kanal:
Källa: Kudláček
Gräshoppa eller Tricholoma equestre
Sellerimasken har en köttig gröngul eller grönbrun hätta som blir ca 4-12 cm stor. När den är ung är den halvklotformad, vilket ändras till en konvex till platt form när den växer, oregelbundet krökt på vissa ställen. Den är täckt av små bruna fjäll och bildar ett slemmigt gelatinlager vid vått väder.
Under hatten på denna chiru finns täta fjäll som är ljusgula, gulbruna till gulorange i färgen och som är fästa vid stjälken med en tand. Svampens ben är relativt starkt och robust, cylindriskt till formen och ibland bredare nedåt.
Den når vanligtvis en storlek på 3 till 10 cm. Färgen är vitaktig till gulaktig, ibland gröngul eller brungul. Så snart man skär i svampen känner man en mjölig doft, som ibland påminner om gurka.
Var och när den växer
Svalört påträffas oftast i barrskogar, särskilt under tallar, med vilka den bildar en mykorrhiza. Den är vanligast mellan slutet av september och december. Som regel förekommer den i grupper, eftersom dess mycel sprider sig strålformigt i alla riktningar. Under de senaste åren har den minskat på grund av surt regn.
Varför svampen är knepig
Det knepiga med denna chiru är att tillfällig konsumtion inte orsakar akut förgiftning som vissa giftiga svampar. Olyckliga symtom kan uppträda särskilt efter regelbunden eller upprepad konsumtion.
Hur den skadar människors hälsa
År 2014, efter många förgiftningar, klassificerades celandine av experter som en skadlig svamp eftersom dess farliga gift orsakar rabdomyolys. Detta är ett akut njursvikt på grund av frisättning av ett rött muskelfärgämne som täpper till njurarnas tubuli.
Sjukdomen kan i vissa fall vara dödlig. Ett team under ledning av professor Jikai Liu vid Kunming Botanical Institute of the Chinese Academy of Sciences kunde upptäcka de giftiga ämnen som är inblandade. Dessa är saponaceolid B och saponaceolid M.
Källor: www.ohoubach.cz, www.wikipedia.org, www.4health.cz
