Vill du ha ett tips på en snabb och god sommarmiddag? Om du älskar rostat bröd, gör en förändring! Istället för de vanliga ingredienserna, gör dem den här gången med rostad blomkål. De är utsökta!
Var inte rädd för att experimentera och ersätta den klassiska toasten med skinka och ost med något lättare och mer delikat. Prova en fräsch version med blomkål, perfekt för sommardagar. Den är mättande som huvudrätt, men också perfekt som mellanmål. Samspelet mellan alla ingredienser som används skapar en oemotståndlig kombination av smaker.
Vill du veta receptet på blomkålstoast steg för steg? Kolla in den här YouTube-videon på Barry Lewis kanal:
Källa: Barry Lewis
Blomkål
Blomkål är en kalorifattig grönsak som är full av nyttiga vitaminer och mineraler. Tack vare sitt höga fiberinnehåll håller den dig mätt längre. Blomkål är rik på vitamin C och K, folsyra, kalium, kalcium och magnesium. Tack vare äppelsyra och citronsyra är den lättsmält och stör inte matsmältningen. Personer som lider av gikt bör dock vara försiktiga med det.
Vad du behöver
Innan du börjar laga mat ska du förbereda alla nödvändiga ingredienser. Du kommer att kunna arbeta lättare. Du kommer att använda 140 g engelskt bacon, 200 g blomkål, 6 skivor bröd av god kvalitet, 3 matskedar färskost, 150 ml vispgrädde, 2 teskedar senap, 100 g hel gouda, salt och peppar.
Toast med bakad blomkål
Skär baconet i tärningar och dela blomkålen i små buketter. Lägg dem i en torr panna och rosta långsamt tills de är gyllenbruna. Krydda med salt och peppar. Tillsätt sedan grädden och låt den tjockna under konstant omrörning.
Tillsätt slutligen färskost och senap och rör om tills såsen tjocknar ännu mer. Fördela blomkålsblandningen på de förberedda brödskivorna och strö över den rivna goudaen. Baka sedan toastarna i ugnen med grillen tills de är gyllenbruna. Det är bäst att servera rätten fortfarande varm.
Tips och råd
För en kryddigare smak kan du tillsätta chilipeppar eller currykryddor i såsen. Du kan ångkoka blomkålen innan du rostar den för att minska tillagningstiden. Istället för gouda kan du använda en annan typ av ost, t.ex. cheddar, mozzarella eller parmesan. Du kan garnera toasten med färsk persilja eller gräslök.
Källor: www.zena-in.cz, www.fresh.iprima.cz
