Vill du överraska alla där hemma med något nytt och originellt? Vi har ett recept på oemotståndliga salta fyllda rullar!
Lägg till ett nytt tillskott i din receptbok! Prova smakrika rullar med en fyllning som du kan variera. Det är inte bara en trevlig njutning utan också en rätt som passar till lunch och middag en vanlig dag. Den blir också en uppskattad njutning under högtider och festliga dagar med familj och vänner. De smakar inte bara gott varma, utan kommer också väl till pass senare när de svalnat helt.
Hur förbereder man super krispiga bacon- och ostrullar? Titta på en intressant YouTube-video på Jan C.s kanal:
Källa: Jan C.
Ingredienser som behövs
Innan du sätter igång med arbetet ska du förbereda alla nödvändiga ingredienser. Till degen behöver du 300 g vanligt mjöl, 100 ml ljummen mjölk, en tesked grynsocker, 20 g färsk jäst, 1 äggula, 100 g gräddfil, 50 g mjukt smör och en nypa salt. För fyllningen, använd skinka, bacon, skivad ost, niva eller annan ost enligt din smak. Äggvita, kryddor, olika typer av frön för strössel och salt.
Rullar med skinka och ost
Häll först den ljumma mjölken i en skål, tillsätt socker och färsk jäst och låt jästen jäsa. Sikta under tiden mjölet och blanda det med en nypa salt. När surdegen är klar häller du den försiktigt i mjölet och tillsätter den råa äggulan och gräddfilen. Rör ihop alla ingredienser och tillsätt sedan det mjuka smöret. Gör sedan en smidig och icke-klibbig deg och låt den jäsa.
Forma rullarna
Dela degen i två bröd och rulla varje bröd till en rund pannkaka, dela den i 8 lika stora trianglar. Lägg skivor av skinka, bacon och bitar av ost på varje, örter och dina favoritkryddor kan också läggas till.
Rulla sedan ihop varje bit från den tjockare kanten till en rulle. För att förhindra att osten rinner ut, böj ändarna av degen in mot mitten innan du rullar ihop den. Degspetsen ska alltid vara längst ner på rullen så att den inte lossnar. Pensla sedan varje bit med äggvita, strö över dina valda kryddor och frön.
Du kan börja baka
Fördela de färdiga rullarna jämnt på en bakplåtspappersklädd plåt, ställ in i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius och grädda i cirka 15 till 20 minuter. De ska vara gyllene i färgen.
När rullarna har svalnat något kan du servera dem på bordet. Om du inte hinner använda alla kan du värma dem torra i en stekpanna nästa dag. Färsk grönsallad är ett bra tillbehör, liksom dippsåser med olika smaker.
Källor: www.vikendovepeceni.cz, www.vareni.cz, www.ceskatelevize.cz, www.toprecepty.cz
