Varför lägga ägg i potatismos? För att det inte ska falla sönder när du bakar det. Se vad du mer kan trolla fram av överblivet mos och hur du gör för att även bakat mos alltid ska bli intressant och presentabelt. För även rester kan lätt bli en frestande lunch!
Potatismos är inte bara en
Gillar du enkel matlagning, några få ingredienser och variationer som gör att du kan trolla fram något intressant och nytt från varje maträtt. Det är samma sak med potatismos.
Själva moset kan tillagas på flera sätt och i varje land tillsätts lite olika saker. I våra grannländer, till exempel, muskotnöt. På andra håll får man inte missa lite grädde, majonnäs eller yoghurt.
Det här receptet är oerhört enkelt, och det är ett sätt att använda överbliven gröt för att göra en helt annan maträtt. En tjock stekt pannkaka döljer inte bara ägg, utan även ost eller grönsaker. Du kan se videoreceptet här på Helly’s Simple Recipe YouTube-kanal.
Källa: Helly
Bara lite gröt, ägg och ost
Så, hur gör man det? Det är enkelt och som du kunde se i inlägget behöver du blanda ett ägg och cirka 50 g halvgrovt mjöl i resten av gröten. Grötmängden bör vara ungefär 200 g, men du kan säkert uppskatta förhållandet själv. Mjölet och ägget är bara i gröten för att den färdiga pannkakan ska fastna bättre och inte falla isär. Om du inte har en handfull mjöl kan ett annat förtjockningsmedel hjälpa till.
Men det är en bra idé att blanda i andra bra saker som du kan hitta hemma. Inlägget är ca 40g riven ost och ca två grovhackade salladslökar.
Men i din tappning kan det säkert också vara lite korv, örter, färsk hackad spenat eller grönt från någon grönsak. Bladen från olika rot- och korsblommiga grönsaker kan också bearbetas. Du kan också lägga till sauterade svampar i pannkakorna, liksom rester av grönsaker som du kan hitta hemma. Paprika, lök, bönor, men också broccoli kan definitivt läggas till efter eget tycke och smak.
Baka eller stek potatismospannkakan
Författaren till inlägget steker den tjocka pannkakan, men du kan definitivt bara grilla den eller baka den i ugnen eller varmluftsfritösen. Du kan göra en större pannkaka eller flera små. Små och höga pannkakor bakade i en muffinsform ser också trevliga ut.
För att pannkakan inte ska bli helt torr, pensla den bara lätt med olja eller smör. Pannkakan ska vara lite genomstekt på sidorna, men fortfarande mjuk och mör på insidan.
En sådan fin och vid första anblicken välgräddad pannkaka kan vara en huvudrätt, men också en sidorätt. Lite gräddfil är ett utmärkt tillbehör, och i vårt fall har vi också tartarsås, samt sallad eller grillade grönsaker.
Det är ett lämpligt tillbehör till alla kötträtter. Om dina barn gillar potatisrätter blir bakat mos i en muffinsplåt lätt ett mellanmål i handen.
Källor: vareni.cz, kitchenfunwithmy3sons.com
