Smält, Mögel, Holländsk, Parmesan, Brie, Cheddar….
Alla dessa produkter är ostar, bland de mest populära på marknaden.
Det finns många sorter, som skiljer sig åt i recept och smak.
De har dock något gemensamt – strikta förvaringsregler som många inte känner till.
Så här förvarar du ost på rätt sätt i kylskåpet.
Var du ska förvara ost i kylskåpet
I motsats till vad många tror är det en missuppfattning att ta med sig ost från butiken och bara lägga den på vilken hylla som helst.
Speciellt om du skjuter den närmare väggen för att ”hålla den längre”.
Sanningen är att om du gör det kan den frysa, och då kommer dess smak och konsistens att förstöras.
Det bästa är att lägga produkten i grönsaksförrådet, där temperatur och luftfuktighet är optimerade.
Så förvarar du ost i kylskåpet
Nu när vi har svarat på frågan ”var”, låt oss förstå hur man förvarar ost i kylskåpet.
Många människor är övertygade om att det inte spelar någon roll och lämnar den i fabriksförpackningen, i matfolie eller, ännu värre, i en cellofanpåse.
Det finns flera skäl till varför ost inte ska kylas på dessa sätt.
Om du slår in den i plast kommer den helt enkelt att ”härskna” och förlora sin smak.
Dessutom kan produkten bli täckt av obehagliga vita avlagringar.
Dessutom kan påsen bli fuktig, vilket leder till mögel – inte ädelt men farligt.
Vi berättar hur du håller hårdost i kylen under lång tid:
- Packa in produkten i pergament eller vaxpapper;
- Lägg den förpackade osten i en påse med blixtlås;
- lägg själva påsen i en plast- eller glasbehållare som är försluten (!).
Du kan också gnida in mejeriprodukten lätt med olivolja eller vegetabilisk olja.
Detta hjälper till att förhindra att den härdar och bildar mögel på produkten.
Du kommer att bli förvånad över hur länge ost kan förvaras i kylen om du gör det på rätt sätt.
Det är värt att notera att hållbarheten för denna produkt beror på sorten. I genomsnitt varierar den från några dagar till 2-3 veckor.
Den längsta ”livslängden” är för de hårda sorterna.
Inte bara i kylskåpet – kan du förvara ost i rumstemperatur
Om inte i kylskåpet, var då? Kulinariska experter säger att du kan frysa produkten, men detta bör endast göras med hårda sorter.
Men kan den förvaras vid rumstemperatur? Svaret är ja, men det finns vissa nyanser.
Förvara den först på en torr och mörk plats. För det andra, konsumera inom 2-7 dagar.
Kom ihåg att den optimala förvaringstemperaturen för ost är mellan 2 och 7 °C.
