Morötter kommer att hålla länge och kommer inte att ruttna: Kom ihåg denna lagringsmetod med sågspån
Börjar du njuta av dina egna hemodlade morötter? Då bör du veta hur du förvarar dem på rätt sätt så att de håller sig så länge som möjligt i färskt tillstånd.
Vill du bevara smaken av färska morötter från din trädgård så länge som möjligt? Ta råd av erfarna mormödrar som visste precis hur man skulle göra! Tricket är att förvara morötterna på rätt sätt, så att de behåller sina naturliga egenskaper och näringsämnen så länge som möjligt.
Hur förvarar man rotfrukter på rätt sätt? Kolla in den här YouTube-videon på Recipe Primo-kanalen:
källa.
Det är inte tillrådligt att skynda på skörden
Om du vill ha morötter av bästa kvalitet måste du låta dem utvecklas fullt ut och inte skynda på skörden. Vissa sorter kan skördas redan i augusti, men de flesta sorter kan skördas senare. Den bästa tiden är oktober, eller till och med november, när det inte finns någon risk för låga temperaturer eller långvarig nederbörd.
Lämplig dag
Skörda alltid morötterna på en dag då det inte finns någon risk för regn och jorden bara är lätt fuktig. På så sätt underlättas torkningen och morötterna kan inte ruttna i framtiden.
Ta alltid bort morötterna
Om du vill att dina morötter ska hålla så länge som möjligt ska du ta bort morotstoppen innan du förvarar dem. Detta förhindrar att den växer tillbaka på våren.
Våra mormödrars hemlighet? Sågspån!
Om du använder den traditionella förvaringsmetoden som användes av många generationer tidigare kommer morötterna att hålla sig krispiga och fulla av smak under lång tid. Förvara bara morötterna i sågspån. Förbered förvaringsbehållare och fyll dem med ett cirka 10 cm högt lager av sågspån. Lägg sedan ett lager morötter ovanpå, som inte får röra vid varandra. Upprepa lagren av sågspån och morötter tills behållaren är full. Morötterna ska täckas med sågspån på toppen.
Var du ska förvara morötterna
Förvara morötterna på en sval och mörk plats. Den idealiska förvaringstemperaturen är ca 4 °C, men den får aldrig nå fryspunkten. Kontrollera fukthalten i sågspånet cirka två gånger i månaden. Om de är för torra, fukta dem med lite vatten.
Tips och råd
I stället för sågspån kan man använda torv eller fin sand för att förvara morötter på samma sätt. Använd mindre behållare, t.ex. grönsakslådor, för att underlätta hanteringen. Kontrollera de lagrade morötterna regelbundet och ta bort ohälsosamma bitar om det behövs.
Källor: www.originalhomesteanding.com, www.zahradnickakucharka.cz, www.r-witherspoon.com
