Förr i tiden ansågs denna maträtt vara de fattigas kött. Vad ingen visste var att denna ”fattigmansmat” egentligen är ganska proteinrik och att du borde äta den oftare. Titta här.
Under antiken betraktades kött som ett lyxlivsmedel som bara överklassen hade råd med. Men vad åt de fattiga i stället för att komplettera en av köttets viktigaste beståndsdelar, protein? De gjorde det på ett annat sätt.
De ersatte köttet med något annat som bara en liten och välbärgad andel av befolkningen hade råd med. Det är 17-21% protein, och även om kött är en relativt prisvärd mat idag, kan du äta det också. Faktum är att det har en ännu högre andel protein än kött.
Du kan hitta en YouTube-video om bra proteinkällor på kanalen Nutrition Made Simple!
källa.
Kött från de fattiga
Om du inte vill köpa kött men ändå vill få i dig protein är bönor och baljväxter rätt val. Och de är till och med ett bättre val än kött. Kött innehåller 18-23% protein, vilket är mindre än baljväxter och bönor.
Protein är otroligt viktigt för din kropp eftersom det spelar en nyckelroll i återhämtningen, ökar muskelfibervolymen och främjar styrketillväxt. De är också helt oersättliga när det gäller att bränna fett.
Förutom protein innehåller bönor och baljväxter också en stor mängd vitaminer och mineraler som är avgörande för din kropp. För det första innehåller de viktiga antioxidanter som hjälper din kropp att bekämpa fria radikaler.
Du hittar också vitaminer i baljväxter, särskilt B-vitaminer, som helt enkelt är oumbärliga för kroppen. De bidrar till nervsystemets normala funktion, ger kroppen mer energi och bekämpar trötthet och bidrar i allmänhet till hela kroppens hälsa. Bland de mineraler som du kan hitta i baljväxter är magnesium, kalium, kalcium och järn.
Bönor och baljväxter
Om du vill ha en riktig proteinbomb är det kokta sojabönor som innehåller mest protein. Dessa har hela 36% protein. På andra plats kommer stora vita bönor med 19 % och på tredje plats kommer linser med 18 % protein. Kort sagt, även om baljväxter och bönor har fått ett så ovänligt namn är sanningen den att de har mycket fler hälsofördelar än enbart kött.
Källor: www.grizly.cz, www.proplanetu.com
