Bakad zucchini med ost och dill är en fantastisk rätt som kommer att glädja grönsaksälskare och de som letar efter en snabb och välsmakande måltid. Det här receptet är ett perfekt val för alla som vill njuta av en lätt lunch eller middag och för dem som vill uppdatera sin kost med något nytt och hälsosamt.
Zucchini är en av de grönsaker som är mycket givande i köket. Dess delikata smak är lätt att kombinera med olika ingredienser och tack vare dess höga vattenhalt är den också mycket kalorifattig.
Det gör den till en utmärkt hjälpreda vid tillagningen av måltider för dem som vill äta hälsosamt och hålla sig smala. Dessutom är zucchini rik på vitaminer och mineraler som vitamin C, kalium och mangan, vilket bidrar till den allmänna hälsan.
Kolla in videon recept från Generic Food’s YT-kanal – Bakad zucchini med ost
Källa: Youtube
Det här receptet på bakad zucchini med ost och dill är enkelt och går snabbt att tillaga. Du behöver inte vara en erfaren kock för att få kläm på det. Allt du behöver är några grundläggande ingredienser, lite tid och resultatet kommer definitivt att överraska dig.
För att börja behöver du några grundläggande ingredienser: två till tre medelstora zucchini, 200 gram hårdost efter eget val, en massa färsk dill, två ägg, grädde, salt och peppar. Om du gillar en kryddig smak kan du också tillsätta vitlök eller chilipeppar.
Förbered först zucchinin. Tvätta dem och skär dem i medeltjocka skivor. Om du har äldre zucchini med hårdare skal kan du skala dem, men det är inte nödvändigt för yngre zucchini. Zucchinin kommer att utgöra basen i rätten, så det är viktigt att den skärs i jämna skivor som tillagas jämnt.
Nästa steg är att förbereda osten. Riv osten på ett grovt rivjärn. Valet av ost beror på vad du föredrar. Du kan till exempel använda Eidam, Gouda eller till och med en mer smakrik ost som parmesan. Det viktiga är att osten smälter väl och ger rätten rätt konsistens.
Vispa äggen i en skål och tillsätt grädden till dem. Denna blandning kommer att fungera som en bas sås som kommer att föra alla smaker tillsammans. Tillsätt lite salt, peppar och finhackad färsk dill i blandningen. Dill ger rätten en frisk smak och doftar underbart, vilket är dess omisskännliga egenskap. Om du inte gillar dill kan du byta ut den mot en annan ört som basilika eller timjan, men originalreceptet bör definitivt innehålla dill.
Tillvägagångssätt
Förvärm ugnen till 180 grader Celsius och förbered under tiden en bakform. Smörj den lätt med olja eller smör för att förhindra att den bränns. Börja med att lägga zucchinin i lager i botten av formen. Salta lätt och strö över varje lager zucchini med ost.
Lägg sedan till ytterligare ett lager zucchini och strö över ost igen. Fortsätt tills du har använt alla ingredienser. Häll slutligen den beredda ägg- och gräddsåsen över hela blandningen.
Om du känner för att experimentera kan du lägga till andra ingredienser i receptet. Tomater är till exempel fantastiska, och du kan skiva dem och lägga dem över zucchinin. Du kan också lägga till andra sorters ost, som mozzarella eller fetaost, för att ge rätten en mildare smak. Du kan också tillsätta lite senap eller citronsaft i såsen för att förhöja smaken.
När du har fyllt formen ställer du in den i ugnen och gräddar i cirka 30-40 minuter tills ytan är vackert gyllene och osten bubblar. Låt den färdigbakade zucchinin vila i några minuter innan servering. Det gör att smakerna smälter samman bättre och att rätten blir lättare att portionera.
Bakad zucchini med ost och dill passar utmärkt som ensamrätt, men du kan också servera den som tillbehör till kött eller med färskt bröd. Den här rätten är lätt, fräsch och full av smak, vilket gör den till ett perfekt val för sommardagar när du är sugen på något lätt men hjärtligt.
Källa: primainspirace.cz
