Hur ofta äter du baljväxter? Linser är bokstavligen ett naturens mirakel. Den innehåller näringsämnen som har en extremt positiv effekt på vår hälsa. Att äta det kräver inte mycket ansträngning eller pengar. För kvinnor över 40 år blir linser särskilt viktiga. Varför är det så?
Linser är inte bara näringsrika och hälsosamma, utan också ett mycket mångsidigt livsmedel som kan tillagas på många sätt. Det är prisvärt, lätt att tillaga och passar utmärkt i en mängd olika rätter, från soppor till sallader. Dessutom främjar regelbunden konsumtion långsiktig vitalitet och övergripande välbefinnande. Linser är ett livsmedel som ingen balanserad kost bör försumma.
Kolla in den här videon från YT-kanalen Perfect Balance med Bára – 6 skäl till varför kvinnor över 40 går upp i vikt och inte lyckas gå ner i vikt även om de äter hälsosamt
Källa: Youtube
Minskar trötthet
Ett av de främsta skälen till att kvinnor över 40 år bör inkludera linser i sin kost är deras höga järnhalt. När kvinnor åldras sjunker ofta deras järnnivåer, vilket kan leda till anemi, trötthet och en försvagad kropp.
Linser är en rik källa till järn, som är viktigt för produktionen av hemoglobin och syretransport i kroppen. Även om järn från vegetabiliska källor som linser inte absorberas lika lätt som järn från kött, ökar järnabsorptionen kraftigt när linser äts tillsammans med livsmedel som är rika på C-vitamin, t.ex. citrusfrukter, broccoli eller paprika.
Förebygga hjärtinfarkt
När vi åldras saktar ämnesomsättningen ner och förändringar i matsmältningen inträffar. Fibrerna i linser hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem och förebygga problem som förstoppning, vilket är ett vanligt problem hos äldre kvinnor. Regelbunden konsumtion av linser kan bidra till att minska risken för hjärtinfarkt eller stroke.
Muskelmassa
Linser är en utmärkt källa till vegetabiliskt protein. Protein är en byggsten för musklerna och hjälper kroppen att återhämta sig efter fysisk ansträngning. Även om kött är en traditionell proteinkälla erbjuder linser ett hälsosammare alternativ som är fritt från mättat fett och kolesterol, som är förknippade med en högre risk för hjärtsjukdomar.
Starka ben
En viktig mineral som linser innehåller är magnesium. Magnesium är nödvändigt för att muskler och nerver ska fungera korrekt och för att bibehålla benhälsan. Det spelar en nyckelroll i metabolismen av kalcium, vilket är avgörande för benstyrkan. Ett tillräckligt intag av magnesium bidrar till att bibehålla benhälsan och förhindra benförsvagning.
Minskar risken för cancer
Linser innehåller vitamin B9, som är viktigt för DNA-reparation och korrekt celldelning. Det behövs särskilt för kvinnor över 40 år eftersom det hjälper till att skydda kroppen från åldrande i samband med olika sjukdomar och främjar den allmänna hälsan.
Det kan också minska risken för vissa typer av cancer. Dessutom är linser rika på antioxidanter, som skyddar cellerna från skador, hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar och bidrar till ett längre och friskare liv.
Förutom alla näringsmässiga fördelar är linser ett mycket mångsidigt livsmedel. Du kan använda dem i en mängd olika rätter, från soppor och sallader till huvudrätter. Det är lättillgängligt, billigt och enkelt att tillaga.
Det är lätt att införliva i din kost, oavsett om du föredrar en vegetarisk kost eller vill kombinera det med andra proteinkällor. Tillagningen är snabb och enkel, vilket är bekvämt för dem som inte har så mycket tid att laga mat men ändå vill äta hälsosamt.
Källa: celebratewomantoday.com
