Lada Hruška lagar mat: potatispannkakor gjorda av bröd ger dig smak och enkel förberedelse
Láďa Hruška är känd för sina fantasifulla och billiga recept som ger oförglömliga smakupplevelser för några få kronor. Ett av hans intressanta recept är potatispannkakor gjorda på gammalt bröd, vilket gör att man får stor användning av detta bakverk utan att det hamnar i soptunnan. Prova det här snabba och enkla receptet själv!
Hade du inte tid att äta upp allt bröd och nu duger det bara till rostat bröd? Gör något mycket bättre av det! Brödpotatispannkakor av Lada Hruška är helt perfekta, men ändå mycket enkla.
Du kan också lägga vad du vill i denna maträtt och göra den ännu mer original. Så gå vidare och förvandla ditt gamla bröd till läckra potatispannkakor!
Tillaga enkla potatispannkakor av hårt bröd enligt Lada Hruškas videorecept på YouTube, på Lukas Slaviks kanal:
Källa: Youtube
Blötläggning av gammalt bröd
Först och främst är det viktigt att förbereda det äldre brödet ordentligt så att det har den perfekta konsistensen för att göra deg. Skär därför brödet i mindre bitar och lägg dem i en skål med vatten eller mjölk. Om du väljer mjölk blir degen krämigare och den resulterande smaken av potatispannkakorna blir mildare. Låt brödet ligga helt nedsänkt i cirka 10-15 minuter. Vrid sedan ur det och lägg det i en ren skål.
Snabb degberedning
Mosa det mjuka brödet i en skål med en gaffel, tillsätt sedan 2 ägg, 3 krossade vitlöksklyftor, salt och peppar. Blanda allt ordentligt och tillsätt slutligen den torkade mejram som gnuggas i handflatorna. Detta hjälper till att frigöra dess arom och ta smaken av potatischipsen till nästa nivå. Rör om ordentligt igen för att se till att alla ingredienser blandas på bästa sätt.
Ingredienser enligt önskemål
Du kan justera brödpotatispannkakorna enligt dina smakpreferenser och tillgängliga ingredienser. Grönsaksälskare kommer att uppskatta tillsatsen av rivna morötter eller zucchini. Du kan också prova riven ost som Eidam eller Parmesan, som kommer att ge potatischipsen en perfekt helhet.
För den äventyrslystne är det också gott att tillsätta hackad chili eller lite cayennepeppar. Slutligen kommer skivad korv eller skinka också att ge potatischipsen en mer uttalad smak och fyllighet.
Steka potatispannkakor gyllenbruna
Att steka potatispannkakor kräver tålamod och rätt teknik för att göra dem krispiga och välstekta inuti. Hetta upp oljan i en stekpanna och när den är tillräckligt varm häller du smeten i den i små skopor och skapar vackra plättar.
Stek på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor, ca 3-5 minuter per sida. Ta bort de stekta potatispannkakorna från pannan och låt dem rinna av på ett hushållspapper så att överflödigt fett rinner av.
Andra användningsområden för äldre bröd
Äldre bröd ses ofta som ett oanvändbart bakverk, men det är faktiskt en bra ingrediens i många recept. Du kan använda det för att göra brödsmulor, bullar, brödsoppa, rostat bröd eller lägga till det i soppor som ett förtjockningsmedel. Det berikar inte bara din kost, utan minskar också matsvinnet.
Källor: toprecepty.cz, fresh.iprima.cz, jidloaradost.ambi.cz
