Vill du servera den perfekta delikatessen hemma? Tillaga revbensspjäll som först tillagas och sedan bakas.
Fläskribbor är en populär delikatess och det finns många sätt att tillaga dem på. Nyckeln är alltid att köpa kött av god kvalitet från en välrenommerad slaktare. Om du vill ha dem fulla av härlig saft och behagligt krispiga på utsidan har vi ett tips på exakt hur du ska gå tillväga.
Vill du veta receptet på Babicos perfekta revbensspjäll? Kolla in den här intressanta YouTube-videon på Babics TV-kanal:
Källa.
Ingredienser som behövs
Innan du börjar tillaga detta recept ska du förbereda alla ingredienser. Du behöver 2 lökar, 1 msk salt, 9 vitlöksklyftor, 3 liter vatten, 5 lagerblad, 6 kryddpepparkulor, 6 revbensspjäll, 6 msk honung och pepparkorn.
Marinad
Till marinaden använder du 5 vitlöksklyftor, 1 matsked sojasås, 2 teskedar malen ingefära, 6 matskedar sweet chilisås, ½ tesked pepparkorn och 1 matsked honung. Lägg alla ingredienser i en skål och blanda väl.
Recept
Tvätta först revbenen ordentligt och lägg dem och kryddorna i kokande vatten. Koka dem långsamt på låg värme i ca 60 minuter. Låt dem sedan svalna i den varma buljongen under lock.
Lägg revbenen i marinaden
Fördela sedan revbenen jämnt på en plåt med bakplåtspapper eller folie, pensla dem med marinaden och ställ in dem i kylen i 24 timmar, helst.
Steg för bakning
Nästa dag gräddar du det marinerade köttet i en förvärmd ugn på 190°C i ca 1 timme. Efter ungefär en halvtimme penslar du varje revben med 1 matsked honung. Köttet ska vara krispigt på utsidan och perfekt saftigt på insidan.
Källor: www.fitweb.cz, www.forbes.cz, www.vareni.cz
