Vill du servera den perfekta desserten hemma som inte kräver så mycket arbete och som smakar helt perfekt? Förbered skivor med kärnmjölk.
Utöka din receptbok med en överraskande snabb och enkel sötsak. Prova det här receptet på hemlagade snittar som blir klara på nolltid och som kan göras även av en nybörjare. Kärnmjölken gör dem underbart saftiga och fluffiga. Och om du gillar smaken av choklad kan du också tillsätta kakao i smeten för en visuellt vacker marmorering.
Hur gör man kärnmjölk till kärnmjölk? För intressanta tips och tricks, kolla in den här YouTube-videon på wikiHow:
Källa: YouTube
Rubbad deg
Du kommer att göra kärnmjölksskivor av gnuggad deg. Rätt val av ingredienser är alltid viktigt. De görs oftast med halvgrovt mjöl, ibland med tillsats av stärkelsemjöl för extra mjukhet och smidighet.
Det är bäst att använda semolina socker för gnuggade degar, eftersom det är finare än kristall och löser sig bättre. Grynsockrets kristaller hjälper till att dra in luft i degen, vilket gör den lättare. Florsocker är inte lämpligt i det här fallet eftersom det innehåller tillsatser.
Du kan antingen använda hela ägg i den här typen av smet, men om du har tid är det ingen dum idé att separera gulorna och vispa vitorna till ett hårt skum. Av fetter är smör bäst, men du kan också använda margarin av god kvalitet eller en neutralsmakande bordsolja. Till de rivna degarna kan man använda kärnmjölk, mjölk eller grädde, till de extra billiga degarna vatten. Du kan smaksätta bakverket med kakao, nötter, kanel, vanilj, citrusskal eller till och med en droppe alkohol.
Ingredienser som behövs
Innan du börjar göra receptet, förbered alla nödvändiga ingredienser. I det här fallet ska du förbereda 2 koppar halvgrovt mjöl, 100 g smör, 1 kopp grynsocker, 2 ägg, 1 bakpulver, 2 koppar kärnmjölk, kakaopulver, fett för att smörja bakplåten och grovt mjöl för att klä in plåten.
Snabba skivor med kärnmjölk
Du bör låta smöret mjukna i rumstemperatur innan. När det har lossnat, vispa det med sockret tills det är mjukt och ljust. Tillsätt sedan de råa äggen, kärnmjölken och mjölet blandat med bakpulver. Knåda sedan alla ingredienser till en smidig deg.
Förberedelse för bakning
Smörj nu din bakplåt och pudra den ordentligt med grovt mjöl så att degen inte fastnar onödigt mycket på vissa ställen efter gräddningen. Du kan naturligtvis också använda bakplåtspapper. Häll sedan den beredda degen på bakplåten. Du kan dela degen i två delar och vid behov färga den ena delen med kakao för att få en mer intressant visuell effekt.
Steg för bakning
Ställ sedan in bakplåtspapperet i en förvärmd ugn på 180 °C och grädda i ca 30 minuter. Låt den bakade desserten svalna, skär den i snygga skivor och servera den på bordet.
Källor: www.toprecepty.cz, www.idnes.cz, www.milujivareni.cz
