Letar du efter en god och hälsosam maträtt som kan serveras direkt på morgonen? Den perfekta lösningen är en kålrabbiomelett.
Överraska hemma med en ovanlig frukost och ta tillvara på skörden av kålrabbi. Du kan använda dem för att göra en mycket välsmakande omelett. Den smakar inte bara gott, utan har också många hälsofördelar. Varför ska det bli en del av din kost och hur lätt är det att förbereda?
Vill du veta receptet på en utsökt kålomelett? Kolla in den här intressanta YouTube-videon på N’Oven Foods kanal:
Källa: N’Oven Foods
Grönkål och hälsa
Kålrabbi är en kalorifattig grönsak som är rik på många nyttiga ämnen. Inte bara knölen kan ätas, utan även bladen, som är ännu hälsosammare. Det spelar ingen roll om du har vit, grön, rödaktig eller djupt lila kålrabbi. Men faktum är att ju mörkare nyans, desto högre mängd naturliga färgämnen som kallas antocyaniner.
De har en positiv effekt på hela det kardiovaskulära systemet och minskar risken för vissa cancerformer. Samtidigt är kålrabbi en perfekt källa till lösliga och olösliga fibrer. Det gör att de mättar bra längre, främjar en god matsmältning, gynnar tarmhälsan och har en positiv inverkan på blodsocker- och kolesterolnivåerna.
Kålrabbi innehåller också mycket vitaminer och mineraler. Specifikt inkluderar dessa vitamin C och K och B-vitaminer, folsyra, kalium, kalcium, järn och magnesium. Dessa är ämnen som stöder immuniteten och hjärt-, kärl- och nervsystemet.
Kålrabbi bidrar också till god hår- och nagelkvalitet. De är också en utmärkt partner för viktminskning, med endast 23 kalorier per 100 g. Om du vill utnyttja kålrabbin till fullo och få ut det bästa av din kropp, ät en kålrabbi minst 4 gånger i veckan under säsongen.
Ingredienser som behövs
Till kålrabbiomeletten bereder du 1 kålrabbi, 4 ägg, 1/2 tsk rödpeppar, 100 g skinka, 50 g riven hårdost, körsbärstomater, gräslök, persilja, 1 msk smör och lika mycket grädde eller mjölk, salt och peppar.
Omelett med aubergine
Tvätta och skala först kålrabbin ordentligt och riv den sedan på ett grovt rivjärn. Smält smöret i en stekpanna och fräs kålrabbin en kort stund. Vispa äggen med kryddorna, grädden och örterna i en skål och häll blandningen över kålrabbin. Strö över den hackade skinkan, lägg i de skivade tomaterna och stek omeletten långsamt under lock.
Hur man serverar
Kålrabbiomeletten är godast när den är varm, men den förlorar inte något av sin kvalitet när den serveras kall. Strö över riven ost och en handfull hackade örter på tallriken. Nyhackad salladslök eller finhackad färsk paprika är också ett bra tillbehör.
Källor: www.toprecepty.cz, https://www.bylinkyprovsechny.cz, www.labuznik.cz
