Vill du ha något gott till kaffet? Du kan göra en fantastisk jordgubbstiramisu hemma. Den är klar på 10 minuter. Men för att få en smak av Italien, använd inte bredbart smör till varje pris.
Tiramisu är en absolut italiensk klassiker när det gäller desserter. Den passar perfekt på sommaren eftersom den inte är bakad. Den serveras kall och fungerar som en helt underbar söt förfriskning, till exempel efter lunch med kaffe. Tillagningen är inte alls komplicerad, du har den klar på 10 minuter.
Problemet kommer dock när det gäller fyllningen. Lägg inte bredbart smör i tiramisu till varje pris, av två skäl. För det första skulle italienarna slita händerna av dig och för det andra skulle du förstöra dess delikata smak. Se här hur du gör en riktig och utsökt jordgubbstiramisu som alla italienare skulle älska att dricka till kaffet.
Videorecept för jordgubbstiramisu finns på YouTube-kanalen Cookrate-Czech:
källa.
Hur man gör jordgubbstiramisu
Förbered först 500 gram jordgubbar och tvätta dem noggrant. Rengör jordgubbarna och lägg dem i en skål. Tillsätt sedan 60 gram florsocker, 50 milliliter av din favoritlikör med den bästa smaken och rivet citronskal ovanpå.
Pressa ner citronsaften i ingrediensblandningen och mixa allt med en stavmixer.
Lägg sedan din blandade fyllning i en kruka och koka upp. När blandningen kokar, tillsätt en matsked majsstärkelse. Koka så här i 3 minuter och fortsätt att röra om blandningen. Ställ sedan åt sidan och låt allt svalna.
Under tiden, förbered 250 milliliter vispgrädde i en skål och vispa den till styv vispgrädde. Förbered en andra skål och lägg 500 gram mascarpone och jordgubbsyoghurt i den.
Vispa sedan dessa ingredienser i en skål tillsammans med en nypa salt och 60 gram florsocker. Kombinera sedan de två massorna och skär jordgubbarna i små bitar. Dessa rörs sedan ner i mascarponekrämen.
Läcker jordgubbstiramisu på 10 minuter
Förbered nu din form, som du sedan klär med plastfolie. Lägg ett lager shortbreadkex i botten av formen. Lägg sedan hälften av mascarponekrämen och hälften av jordgubbsblandningen ovanpå kexen.
Lägg sedan på ett lager sockerkaka igen och lägg på grädden och jordgubbsblandningen. Dekorera slutligen grädden och blandningen med skivade jordgubbar från toppen och ställ allt i kylskåpet för att svalna.
Ta helst fram din jordgubbstiramisu nästa dag till frukost, eller som en lätt och fräsch dessert efter lunch. Och så är du klar. Du kan servera den lätta desserten till gästerna till kaffet eller som en mycket god och lätt sommarfrukost. Ha det så trevligt.
Källor: blog.giallozafferano.it, www.lacucinaitaliana.it
