Jordgubbssylt med smak av cheesecake: Du kommer att älska den tack vare den otroliga doften av smör och rom

Trött på jordgubbssylt?

Sylt och marmelad kan inte bara göras gott och ännu godare, utan också på många andra sätt. Det magiska med olika varianter och till och med helt traditionella snacks och rätter är ofta bara en krydda eller en ovanlig smaksättning som framhäver smakerna och aromerna. En vanlig sylt som du redan har ätit för mycket av får en touch av nyhet och pizzazz som kommer att glädja många matgäster. Prova jordgubbssylt med cheesecake, som doftar smör och rom. Det är en utsökt kombination som kommer att överraska dig!

Har allt prat gjort dig sugen på en utsökt jordgubbscheesecake? Du kan enkelt förbereda det med det här videoreceptet från YouTube-kanalen JustCook-cz.

Jordgubbar och cheesecake.

Det här intressanta receptet kommer från en av deltagarna i Bake the Whole Earth. Finalisten, Tereza Olbricht, lägger till en mängd olika godsaker i receptet för att trolla fram just jordgubbssylt med smak av cheesecake.

Tillagningen är inte svår, men det tar definitivt längre tid än vanligt, eftersom du förbereder smöret och rommen dagen innan. Men låt oss inte gå händelserna i förväg. Först måste vi veta vad som ska stå på inköpslistan.

Vad behöver du förbereda? Definitivt färsk frukt, eller ett pund mogna jordgubbar. Det är också viktigt att ha 200 g smör, 100 g vit rom, 1 paket gelésocker, 30 g citronsaft, 15 g citronsyra och en äkta och oförfalskad vaniljstång.

Hur gör man jordgubbssylt med cheesecakesmak?

Smält smöret i en panna eller kastrull och vänta tills det långsamt bryns. Försök inte att skynda på processen, det är bättre att vänta och ta bort burken från spisen i tid.

Tillsätt sedan all vit rom till det bruna smälta smöret, täck med lock och låt svalna i några timmar så att smakerna kan smälta samman.

Slutligen lägger du innehållet i att frysa. Nästa dag silar du det frysta smöret och romen genom en ostduk eller ett stort durkslag. Resultatet är faktiskt ett nötaktigt smaksatt smörextrakt.

Sedan kan du fortsätta med att göra själva sylten. Lägg de tvättade, skivade jordgubbarna i en kastrull tillsammans med citronsaft och gelésocker. Ta ut fröna ur den halverade vaniljstången med en kniv och lägg dem och halvorna bland jordgubbarna. Rör slutligen ner det smörextrakt som du har förberett.

Börja värma upp allt tillsammans och rör om hela tiden. Låt blandningen sjuda i minst 10 minuter innan du tillsätter citronsyran. Låt allt koka upp igen och när jordgubbarna är tillräckligt mjuka kan du mixa den fortfarande kokande blandningen med en stavmixer.

Fyll sedan burkarna nästan till brädden med sylt, torka av sylten och skruva på rena lock. Vänd de förseglade, fyllda burkarna upp och ner. Låt dem svalna och förvara dem på en sval, torr och mörk plats.

Källor: toprecepty.cz, primainspirace.cz