Hur förbereder man den bästa fläskgulaschen? Hemligheten med perfekt smak är gömd i denna procedur

Fläskgulasch är tillsammans med entrecote och stekt ost en av de absoluta pubklassikerna som ingen kan motstå. Varken turister eller tjeckerna själva. Men det finns många sätt att tillaga den på, så det är svårt att veta vilket som är det bästa.

Nu behöver du inte leta längre. Det här är garanterat det godaste receptet som inte ens är svårt att tillaga. Tvärtom, det är väldigt enkelt. Det är inte för ingenting de säger att enkelhet är skönhet. Se hur du enkelt kan tillaga den bästa fläskgulaschen hemma.

Videorecept för den perfekta fläskgulaschen finns på YouTube-kanalen Recept utan bris:

Bästa fläskgulasch

Ta först 1 kilo fläskhals. Tvätta den noggrant och skär den i kuber. Salta och peppra sedan nackkuberna ordentligt. Ta sedan 3 medelstora lökar och hacka dem fint.

Värm en stekpanna och lägg 100 gram ister i den. Stek löken i den så snart den smält. Var dock noga med att steka lökarna långsamt tills de är fint bruna och inte brända. Den kommer då att bli bitter.

Tillsätt sedan ytterligare 2 matskedar mald röd söt paprika i pannan. Om du gillar starkare rätter kan du också tillsätta chilipeppar. Blanda ingredienserna ordentligt och tillsätt sedan den hackade halsen. Låt sjuda på låg värme och rör om då och då för att förhindra att det bränns vid. När saften har reducerats, vilket är efter cirka 45 minuters sjudning, strö 3 matskedar vanligt mjöl över allt och blanda väl.

Recept till perfektion

Koka upp 1 liter oxfond i en kastrull. När den är klar häller du den över köttet och de övriga ingredienserna. Koka tills köttet är mört. Stäng sedan bara av värmen och voila. Du är klar. Till exempel är håriga dumplings bra som en sidrätter. Och om du inte lyckas äta hela fläskgrytan, oroa dig inte. Denna gulasch smakar bra nästa dag och till och med med bakverk.

Källor: www.fresh.iprima.cz, www.galbani.it