Hur erfarna hemmafruar fryser mynta och citronmeliss: Kom ihåg det här sättet att förbereda örter
Citronmeliss och mynta har just nu sina säsonger. Om du inte hinner använda allt eller om du till exempel vill spara örterna till vintern, är det perfekt att frysa in dem. Kolla in ett bra trick från erfarna hemmafruar.
Vi befinner oss just nu i en riktigt varm period vid övergången mellan vår och sommar. Under dessa månader blommar din trädgård och naturligtvis får du inte missa örterna. När det gäller mynta och citronmeliss är de några av de mest populära örterna i vårt land.
Du kan ha dem i både mat och vatten för att få din vätskekälla att smaka lite bättre. Men vad gör man när man vill spara några örter för kallare tider, som för användning under vintern. Se hur smarta och erfarna hemmafruar gör det.
För en YouTube-video om hur man fryser örter och håller dem fräscha längre, kolla in Apetit matkanal:
Källa: Youtube
Hur man fryser mynta och citronmeliss
Det första du behöver göra är att skörda örterna när de blommar, har gröna blad och är friska. Det är bättre att inte vänta för länge med att skörda örterna efter att de har blommat.
Du kan skörda ungefär en tredjedel av bladen så att din ört fortsätter att blomma utan problem under de kommande månaderna. Du kan också hjälpa växten på traven. Om du ser några skadade, vissna eller sjuka delar av din ört, ta bort dem direkt.
När du har skördat både mynta och citronmeliss och vet att du har lämnat kvar tillräckligt med blad för att den ursprungliga plantan ska kunna fortsätta blomma, kan du gå vidare till en grundlig tvättning. Om du odlar citronmeliss och mynta i din trädgård måste du tvätta den noggrant eftersom den kan vara förorenad med olika skadliga ämnen från jorden, vattnet eller till och med djur och insekter runt omkring den.
Det första du ska göra är att tvätta händerna med varmt vatten och tvål. Ta sedan en ren behållare och tvätta örterna i rent vatten. Var noga med att göra detta steg noggrant, men ändå så försiktigt som möjligt. Torka sedan örterna med hjälp av pappershanddukar.
Backa upp inför vintern
Det är relativt enkelt att frysa in mynta och citronmeliss, du behöver inte ens blanchera dem. Efter att du har tvättat och torkat örterna, hacka bladen. Vik sedan in de enskilda hackade örterna tätt i plastfolie och lägg dem i en fryspåse.
Du kan också frysa de hackade örterna i iskubsbrickor. Lägg bara de hackade bitarna i formarna och täck med vatten. Sedan är det bara att lägga dem i frysen så är du garanterad ett vinterförråd.
Källor: www.toprecepty.cz, living.iprima.cz
