Hög sockerhalt: Vilka frukter bör vi äta på fastande mage för att kontrollera blodsockret?
Älskar du söta livsmedel och frukter, men vill inte att ditt blodsocker ska skjuta i höjden? Ät smart och välj frukter som innehåller mycket fibrer och som därför också ligger lågt på det glykemiska indexet.
Frukt är inte heller bara fullt av socker
Om du är intresserad av livsmedelssammansättning, viktminskning, eller till och med hälsa eller biologi, kan du också vara helt överväldigad av information om vilka livsmedel du ska äta, vilka du inte ska äta alls, vad socker gör med din kropp och vad fiber gör med din kropp, tack vare algoritmen på sociala medier. Du kan också ofta se påståenden om att det är ondskefullt att äta sockerhaltiga livsmedel på morgonen och så vidare.
Men alla livsmedel är inte likadana, och såvida du inte slukar löst kristall- eller strösocker skedvis finns det alltid något annat i ett visst livsmedel, även om det också innehåller sockerarter. När det gäller söta frukter är det också fibrer, vilket i hög grad är relaterat till hur sockret i frukten påverkar dina blodsockernivåer.
Detta inlägg från YouTube-kanalen I Know What I Eat and Drink kommer också att berätta allt om sockerarter.
Källa.
Höga blodsockernivåer är inte bara av intresse för diabetiker
Att kontrollera blodsockernivån är viktigt för alla som har diabetes och vars kropp inte har samma reglerande förmåga som en frisk kropp. Glukosnivåerna hos friska människor kan vara viktiga för att förhindra hungerkänslor och sug efter något sött. Glukos spelar också en roll i metaboliska processer och fettlagring, så det är viktigt för dem som vill gå ner i vikt. Fluktuationer i glukosnivåerna påverkar humöret, men också minne och uppmärksamhet.
Så vad är ett bra val och en frukt som passar för en frukost på tom mage på morgonen också? Det bör vara en frukt med högt fiberinnehåll. Det är detta som bromsar upptaget av socker. Dessutom förbättras insulinkänsligheten av antioxidanter och polyfenoler, som denna frukt helst bör innehålla. Sammantaget bör det därför vara en frukt med ett lågt glykemiskt index, vilket hjälper oss att identifiera livsmedel som har liten effekt på blodsockernivån. Det gröna äpplet är just en sådan frukt.
Varför är gröna äpplen bättre än andra frukter?
Varför inte rött, frågar du? Skillnaderna mellan gröna och röda äpplen är inte stora. Men man tror att röda äpplen är sötare och kan främja aptiten. De tenderar dock att vara mer syrliga sorter, eller mindre mogna äpplen, som verkligen kan beskrivas som att föredra framför röda äpplen.
Äpplen har i allmänhet ett glykemiskt index mellan 28 och 44 poäng, vilket är ett ganska brett intervall, men som återspeglar äpplets mognad och typ. Dessutom har äpplen också fördelen av tillgänglighet och pris.
Endast vissa säsongsbundna frukter har ett betydligt lägre glykemiskt index än äpplen. Det gäller bland annat färska jordgubbar, hallon, körsbär och krusbär.
Källor: toneop.com, momjunction.com, webmd.com
