Grönsaker som du inte behöver skörda: de kommer att överraska dig med sin fräschör även om du tar fram dem på vintern
Visste du att alla grönsaker inte behöver komma från trädgårdslandet? Det är inte bara att plocka alla och behålla några i bäddarna över vintern. Du behöver bara veta vilka typer som är en bra idé.
Hösten hör till skörden. Eller gör den inte det?
Hösten är här! Skynda på och skörda allt! Eller är det inte det? Det finns ett antal grönsaker som inte har något emot kyla och som tvärtom snabbt blommar ut när det är varmt. Du börjar förmodligen gissa. Du kan lämna dessa grönsaker i sängen. De kan hantera frost, så du kan skörda dem gradvis under vintern.
Du kan också ta reda på vad du kan skörda under vintern i det här inlägget från Daisy Creek Farms med Jag Singh YouTube-kanal.
Källa: Daisy Creek Farms
Dessa grödor kommer att hålla genom vintern
Spenat och olika salladsgrönsaker tål t.ex. kyla, vintersallat klarar sig även i svår frost och fältsallat är också lämplig att så, eftersom den är mycket god och passar utmärkt till nästan allt. Grönkål och kålrabbi är inte heller rädda för dåligt väder och låga temperaturer. De behöver till och med gå igenom frost för att förlora sin naturliga bitterhet.
Du kan också fortsätta att odla rotfrukter, eller persilja eller morötter, på vintern även under snö. Detta gäller även den mindre kända palsternackan eller svartroten. Palsternackor är goda i soppor, de ser ut ungefär som rotpersilja.
Morötter eller persilja liknar också smaken på den smala och långa på ytan svarta roten, som också tidigare kallades spansk ormhuvud. Det Harry Potter-liknande namnet har dock blivit föråldrat, och numera kallas grönsaken bara passande men lite tråkigt för svartrot. Pepparrot, sparris eller purjolök och lökar kan också klara vintern.
Det här är i allmänhet exakt de typer av grödor som du kan odla framgångsrikt under den kallare delen av året. Du kan också lämna dem i bädden, men det föreslås att du använder en foliebädd också. Det är ingen vacker struktur, men det är ett tillfälligt skydd för grönsaker från vädret.
Du behöver inte ens skörda jordärtskockor
Och ytterligare ett godis i slutet. För att inte sakna namn på specialgrödor kan jordärtskockor stanna kvar i trädgården under den kallare delen av året. Vet du vad det är för något?
Solrosjordärtskockan ser ut som en slags gul klöver. Den är vacker som blomma, men inget speciellt som blomma. Men i jorden döljer växten knölar, som också kallas judisk potatis eller jordärtskocka.
Men detta är inte bara felaktigt, utan ganska vilseledande. Växten har inget att göra med Mellanöstern. I själva verket spreds den till världen av franska kolonister och sjömän som namngav växten efter den sydamerikanska nationen Topinambur.
I Europa odlas jordärtskockor främst i Frankrike, men det är möjligt att odla dem här också. Det är en krävande växt som behöver vattnas främst i augusti och september så att den kan skördas nu. Knölen kan dock ligga kvar i marken mycket längre eftersom den är härdig.
Källor: skynursery.com, zahradkarskaporadna.cz
