Glöm brödrosten på sommaren: du kommer att älska den okonventionella grillade toasten med ost
Glöm den traditionella brödrosten i sommar och prova något riktigt originellt: grillad toast med ost. När sommarmånaderna kommer flyttar vårt kök ofta utomhus och grillen blir centrum för kulinariska experiment. Grillad mat har en omisskännlig smak som är svår att uppnå inomhus.
Om du bara har förknippat grillat med kött är det dags att vidga dina vyer. Den ovanliga grillade toasten med halloumiost kommer att glädja dig och bli en favoriträtt under sommarkvällarna.
Halloumiosten kommer från Cypern och är perfekt för grillning tack vare sin fasta konsistens, som inte smälter utan bryns vackert och bildar en läcker skorpa. För att tillaga dessa toasts marineras osten först i en blandning av kryddor och olivolja, vilket ger den en salt och aromatisk smak. Detta steg är viktigt eftersom grillningen framhäver alla ingredienser som använts och ger en rik och intensiv smak.
Titta på videon från YT-kanalen Cuketka.cz – Grillad osttoast
Källa: Youtube
Ingredienser
För att förbereda behöver du fyra skivor rostat bröd, som du lätt penslar med olivolja och vitlök. Halvera halloumiosten på längden och marinera den i den kryddade oljan tillsammans med den förberedda majsen.
Låt allt stå i kylen i några timmar så att smakerna kan smälta samman. Under tiden kan du förbereda din grill och när den är ordentligt varm lägger du den marinerade majsen på den. När majsen är gyllenbrun tar du bort den från grillen och låter den svalna något.
Nu kommer osten. Lägg halloumin på grillen och grilla den tills den är brynt på ena sidan. Lägg nu även de rostade brödskivorna på grillen, med vitlökssidan nedåt. Det rostade brödet kommer att vara färdigt på nolltid, så vänd det och pensla lätt med senap, helst honungssenap, som kompletterar smakerna av ost och majs perfekt.
Lägg en skiva halloumi ovanpå toasten och toppa med grillad majs. Om du har en gasolgrill med lock, stäng locket en stund så att alla smaker kan smälta samman och osten värmas upp inuti.
Att servera grillad toast är en annan möjlighet att experimentera. Om du inte gillar senap kan du byta ut den mot olika pålägg. Ett bra val är till exempel avokadopasta med citronsaft och vitlök, som ger en krämig och fräsch touch till toasten.
Att grilla dessa toasts går snabbt och enkelt och resulterar i en rätt som kommer att överraska dig med sin smak och originalitet. Halloumiost är perfekt för dem som söker ett alternativ till kött eller för vegetarianer.
Dess unika konsistens och förmåga att tåla höga temperaturer utan att smälta gör den till det perfekta valet för grillning. När den dessutom kombineras med rostat bröd, majs och andra ingredienser skapas en balanserad rätt som kommer att tillfredsställa din smak.
Om du har barn kan du involvera dem i förberedelserna. De kommer gärna att hjälpa till med att smörja brödet, blanda kryddorna och se på när osten förvandlas på grillen. Du kan också förbereda en picknick med grillad toast, perfekt för en familjesammankomst eller en kväll ute med vänner. Ha det så trevligt.
Källa: zena-in.cz
