Gazpachosoppa med vattenmelon: Perfekt förfriskning för varma dagar, uppfriskar mer än den klassiska
Vill du veta den perfekta följeslagaren för varma sommardagar? En dos av superförfriskning garanterar dig en vattenmelon gazpachosoppa.
Byt ut varma soppor mot kalla på sommaren. De ger dig inte bara en garanterad boost under den varma sommaren, de är dessutom hälsosamma! Även om gazpacho vanligtvis görs med tomater är den här soppan också perfekt med meloner. Hur gör man den enkelt i ditt eget hem?
Vill du se steg-för-steg-förberedelserna av vattenmelon gazpacho? Kolla in den här intressanta YouTube-videon på Jerry James Stone-kanalen:
källa.
Varför vattenmelon gazpacho?
Under varma sommardagar saknar vi ofta aptit. Varm soppa är det sista vi tänker på vid sådana tillfällen. Därför är vattenmelongazpacho ett bra och lämpligt alternativ. Denna svala soppa är inte bara uppfriskande, utan ger också kroppen nödvändiga vitaminer och mineraler.
Varför vattenmelon gazpacho är hälsosamt
Vattenmelon är rik på C-vitamin, som stärker immunförsvaret. Den innehåller också vitamin A och B, kalium och antioxidanter. Gazpacho är en mycket lätt maträtt som inte belastar matsmältningssystemet, utan istället gynnar det. Tack vare sin höga vattenhalt bidrar soppan till att hålla kroppen tillräckligt återfuktad.
Ingredienser som behövs
För tillagningen behöver du mogen melon, tomater, gurka, lök, vitlök, olivolja, vinäger, salt, peppar och färska örter som basilika, persilja eller koriander.
Förberedelseförfarande
Rengör först noggrant alla grönsaker och skär dem i mindre bitar. Lägg sedan alla ovanstående ingredienser i en mixer och mixa på hög hastighet. Om du vill ha större bitar i din soppa kan du mixa grönsakerna grovt.
Kryddning
Smaka sedan av soppan, tillsätt salt, peppar eller mer örter om det behövs, och mixa igen en stund.
Nedkylningsfas
Häll över soppan från mixern till en behållare och ställ den i kylskåpet för att kyla ordentligt. Servera vattenmelongazpachon med färska vattenmelonbitar, några skivor gurka och en handfull örter.
Användbara tips
Röd vattenmelon lämpar sig bäst för att göra gazpacho. Men du kan också prova andra sorter. Om du gillar mer kryddstarka rätter kan du tillsätta en chilipeppar eller några droppar Tabasco i soppan. Du kan justera konsistensen på soppan efter dina önskemål. Om du vill ha en tjockare soppa, tillsätt mindre vätska.
Källor: www.coleycooks.com, www.nasregion.cz, www.igurmet.cz
