Forskare har rapporterat att lukten av denna produkt till frukost stimulerar hjärnans funktion – iReceptář.cz
Vill du förbättra ditt humör och ge din hjärna energi på samma gång? Den behagliga lukten av bacon, som stimulerar detta organ, kommer att hjälpa dig att göra det.
Är du en av de personer som har ”långsamma” morgnar och inte vet hur du ska ”kickstarta” dig själv? Enligt den senaste vetenskapliga forskningen är svaret enkelt! Satsa på lukten av bacon! Erfarna experter har konstaterat att den rökiga doften har en positiv effekt på hjärnans funktion och därmed på humöret.
Vill du veta vilka livsmedel som kan förbättra hjärnans funktion? Kolla in den här intressanta YouTube-videon på BBC Global-kanalen:
Källa: YouTube
Gör dig själv lycklig med bacon
Vem älskar inte lukten av bacon! Den är bokstavligen berusande. Och om du njuter av den kommer ditt luktsinne, din vakenhet, ditt minne och din förmåga att bearbeta allt du ser att öka.
Det orsakar en rusning av serotonin och dopamin i våra kroppar som gör oss på gott humör. Bacon hjälper också till med en viss koppling mellan hjärnan och tarmen och stöder positivt matsmältningen och kroppens immunsvar.
Ett ord från experten
Professor Hugo Alexandre Ferreira vid Lissabons universitet har analyserat baconstudier från hela världen och kommit fram till tydliga resultat som visar att knaprigt bacon och upplevelsen av dess lukt verkligen har en positiv inverkan på den mänskliga hjärnan. Faktum är att den aktiverar områden i hjärnan som är förknippade med vakenhet, minne, belöning och motivation.
”Sambandet mellan kost och hjärnans funktion har alltid varit ett fascinerande forskningsområde. De sensoriska och näringsmässiga elementen i bacon kan spela en roll för prestanda och kognitiv förbättring när de ingår i en välbalanserad kost.” säger professor Ferreira.
I en artikel rapporterades att en diet som innehåller magert fläskkött aktiverar hjärnan mycket snabbare än en fettsnål diet.
Bacon är mer än bara en smaskig frukost eller ett mellanmål
I en amerikansk studie från 2008 undersöktes hur råttor reagerar på doften av bacon. Inspelningarna visar tydligt att de utlöser förändringar i olika delar av hjärnan, bland annat i hippocampus, som är förknippat med minnet, och i thalamus, som är förknippat med vakenhet.
Forskning från 2015 visade att doften av bacon påverkar den del av hjärnan som är förknippad med belöning, motivation, kognition och till och med beroende. ”Den oförglömliga lukten av bacon, som består av cirka 150 organiska flyktiga föreningar, känns igen och uppskattas av alla, till och med inspirerande poesi”, tillade professor Ferreira i en av sina artiklar.
Och de andra bonusarna på bacon?
Förutom sina positiva effekter på hjärnan är bacon också rikt på vitamin B och är en bra källa till järn, magnesium, zink och kalium. Konsumera det dock alltid med måtta, inte bara på grund av dess höga fetthalt utan också på grund av den stora mängden salt som används vid bearbetningen.
Källor: www.thesun.co.uk, www.mirror.co.uk, www.gloucestershirelive.co.uk
