Expert avslöjar hur man inte förstör smaken av godis: ”Du förvarar inte choklad på rätt sätt
Chokladälskare kan glädja sig åt att det finns ett mindre känt sätt att göra denna söta godbit ännu mer utsökt.
Genom att följa några enkla steg kan du se till att den sista biten av din chokladkaka blir lika utsökt som den första.
Experter på Wheeldon Brothers har kommit på ett smart trick för att hjälpa dig att behålla din choklad som en sann finsmakare, säger Express.
”För att säkerställa att chokladen behåller sin rika smak och mjuka konsistens, förvara den på en sval, mörk plats istället för i kylskåpet.
Den optimala temperaturen för choklad är 18-21 °C. Denna temperatur förhindrar att chokladen smälter men gör att de komplexa kakaonoterna kan komma fram”, rekommenderar experterna.
För att bevara chokladens kvalitet är det viktigt att skydda den från ”värmekällor och starka lukter”.
”Överdriven värme kan smälta chokladen eller ge en vit, pulverformig yta som kallas plack, och starka lukter kan tränga in i chokladen och förändra dess delikata smak”, förklarar experterna.
TikTok-bloggaren Ursula från Sweet Tooth Candy håller med om att kylskåp, i motsats till vad många tror, bör undvikas.
”Det kommer att orsaka kondens – vilket betyder fukt, vilket betyder vatten – och om du arbetar med choklad vet du att den är gjord av smör, och du vet att smör och vatten inte blandas”, tillägger hon.
”Experterna på Wheeldon Brothers betonar vikten av att förpacka öppnad choklad tätt i folie eller, om möjligt, i den återförslutningsbara originalförpackningen.
”Detta undviker exponering för luft och fukt, vilket kan försämra chokladens smak och konsistens med tiden, och säkerställer att varje bit choklad är lika utsökt som den första.
Högre temperaturer framhäver de aromatiska tonerna i kakaon, så försök att hålla din choklad vid en konstant temperatur på 18-21 °C för att få den bästa smaken”, säger företaget.
