Använd nyplockad frukt för att göra en lätt sommarnjutning. Fruktkakor är den perfekta lösningen. De är inte bara mycket enkla att tillaga, utan resultatet blir alltid en söt förfriskning.
Sommaren är den perfekta tiden att förbereda hemlagade godsaker. Och vad kan vara bättre än en lätt, färsk fruktkaka! Inte nog med att de flesta frukterna finns tillgängliga just nu, det är också mycket enkelt att använda de sorter som odlas i din egen trädgård.
Genom att kombinera olika frukter kan man skapa oändliga kombinationer av smaker och färger. Och det bästa av allt är att du inte ens behöver en köksvåg för att göra de flesta fruktkakor. I regel räcker det med en mätkopp, några ingredienser och lite fingerfärdighet.
Hur förbereder man en enkel födelsedagstårta utan bakning? Titta på den här YouTube-videon på BILLA Czech Republic-kanalen:
Källa: BILLA
Grundrecept för kaksmet
Till fruktkakor kan man alltid klara sig med enkla smetar, eftersom färsk frukt är huvudingrediensen. Du kan använda dig av muggrecept, som finns i kokböcker och på internet i överflöd. Om du väljer sockerkakssmet blandar du bara ägg och socker till ett skum, tillsätter mjöl och bakpulver.
För att göra en mördeg kan du blanda smör med mjöl och tillsätta lite vatten, mjölk eller grädde. Om du är en av dem som älskar nötiga degar kan du arbeta ihop malda nötter med socker, ägg och lite mjöl. Om du älskar cheesecakes kan krossade kex fungera som bas.
Lätta krämer och fyllningar
Sommarens fruktkakor är också populära tack vare sina lätta krämer. Du kan till exempel använda en smörkräm genom att vispa grädde med socker och vaniljextrakt. Krämer gjorda på keso eller vaniljsås är också utmärkta.
Hur man förbereder sommarkakor
Välj först ett degrecept och förbered det enligt önskade instruktioner. Om det är en bakad deg, häll den i en försmord panna och grädda enligt den temperatur och tid som anges. När det gäller obakad deg kommer dessa steg att undvikas och du sparar din dyrbara tid. Sedan är det bara att pensla bakverket med grädde och täcka med den frukt du väljer.
Val och förberedelse av frukt
Använd alltid perfekt mogna och färska frukter till tårtor. Tvätta dem alltid ordentligt och skär de större bitarna. Jordgubbar, hallon, blåbär och aprikoser är särskilt populära och kan toppas med rivet skal eller citrusjuice.
De ger en subtil syrlighet till smeten som kompletterar den söta frukten perfekt. Äpplen eller päron är också ett utmärkt val och kan kompletteras med smak och doft av kanel eller kryddnejlika. Persikor passar bra tillsammans med nötter och mandel.
Och naturligtvis kan exotiska frukter som ananas, mango eller kiwi användas, som passar bra med kokosgrädde och vispgrädde.
Källor: www.varimerychle.cz, www.vikendovepeceni.cz
