Du kommer att minnas doften av dessa kotletter under lång tid: Prova exklusiva mjöl- och brödsmulssubstitut
Schnitzlar är en populär tjeckisk maträtt, oavsett om det är traditionell kyckling, fläsk eller vegetariska alternativ. Men prova alternativ till vetemjöl och vanligt ströbröd den här gången. Du kommer inte att tro hur en sådan liten förändring kan förbättra smaken.
Har du slut på basingredienser till biffarna, letar du efter hälsosammare alternativ eller vill du bara prova något nytt? Då har vi några bra tips på vad du kan ersätta mjöl och ströbröd med för att göra dina panerade schnitzlar inte bara nyttigare utan också mer smakrika. Så gör dig redo för en extraordinär gastronomisk upplevelse som du kommer att älska!
Gör upp till 4 olika ströbröd genom att följa de enkla videoinstruktionerna på YouTube, på kanalen Hungry for Goodies:
Källa: YouTube
Glutenfritt mandelmjöl
Mandelmjöl är en av de bästa ersättarna för traditionellt vetemjöl och ströbröd. Förutom att det är glutenfritt ger det en subtil nötaktig smak till rätter och är rikt på protein och hälsosamma fetter. Det är också rekommenderat att kombinera det med kryddor som paprika eller gurkmeja för att förstärka dess naturliga smak.
Det hälsosamma innehållet i kikärtor
Kikärter är populära i många kök runt om i världen, främst på grund av deras näringsprofil. De innehåller en hög mängd protein och är en bra järnkälla. Men hur använder man dem för att panera biffar? Blanda malda kikärtor med lite vatten eller mjölk för bättre vidhäftning till köttet och börja panera. De färdiga biffarna kommer då att ha en vackert gyllene och krispig skorpa.
Den delikata aromen av bovete
Bovete är ett annat glutenfritt alternativ som är lämpligt för personer med celiaki. Det innehåller också stora mängder protein, fibrer och viktiga mineraler som järn och magnesium. När du har använt bovetemjöl för att panera dina biffar kan du glädja dig åt ett perfekt jämnt täcke, eftersom bovetemjölet fäster bra på köttet.
Favorit cornflakes
Cornflakes är ett utmärkt alternativ till traditionellt ströbröd tack vare sin krispiga konsistens och neutrala smak. Krossa dem helt enkelt till en medelfin konsistens och använd som omslag för sticklingarna. För att förhöja smaken kan du blanda chipsen med kryddor som paprika, torkad vitlök eller örter. Resultatet blir krispiga och välsmakande kotletter som hela familjen kommer att älska.
Mald havregrynsgröt
Ersätt överblivet mjöl eller ströbröd med havregryn, som du alltid hittar i skafferiet. Mal dem bara fint och använd dem som klassiskt ströbröd. Det ger biffarna ett krispigt överdrag och en subtil smak som passar bra till biffarna.
Du behöver alltså aldrig förlita dig på vetemjöl och ströbröd, eftersom det finns så många bra sätt att panera dina biffar på!
Källor: shelfcooking.com, toprecepty.cz, milujivareni.cz
