Du kan hantera kakdegen själv. Det brittiska kokboksreceptet är klart i en handvändning
Kakor med det höga namnet cookies är en populär del av brittiska och amerikanska frukostar. Prova dem också. Du kommer inte att ångra det!
Alla älskar kex! Men ”cookies” anses vara en amerikansk uppfinning. Historikerna håller inte med. Dessa ”pannkakor” med mörka chokladbitar sägs ha sina förfäder i Nederländerna.
Deras namn ”cookie” är en förvanskning av det nederländska ”koekje”, som betyder liten kaka. Medan holländarna erbjöd sina kakor till besökare som en söt behandling, mumsade amerikanerna på dem i stort antal. Enligt statistiken konsumeras hela två miljarder kakor i USA varje år!
Videoförfattaren Fiona Super lär dig hur du gör oslagbara kakor. Mer på kanalen YouTube.com.
Källa.
Mätare för ugnstemperatur
Och om du skulle leta upp ursprunget till världens mest originella kex (och det finns inte så få, eftersom varje land har sina egna varianter), så skulle du gå hela vägen tillbaka till 700-talets Persien. Det lustiga är att på den tiden användes de inte alls till någon gourmetförtäring, utan som ett experimentellt föremål för att mäta temperaturen i ugnen!
Men inte för att gå in på något annat. Oavsett syftet med kexets ursprung är det idag en rent söt affär. Och det vill du inte missa. Som i ett recept av den brittiska TV-stjärnan Nigella Lawson, som kom på ett enkelt men mycket välsmakande kakrecept!
Bra blandning av ingredienser
Om du gillar chokladkakor får du inte missa det här receptet. Vispa 1 helt ägg, 150 g mörkt socker, 100 g smör och 1 vaniljsocker till ett tunt skum.
Blanda i en annan skål 150 g vanligt mjöl, 1 bakpulver och rör försiktigt ner denna ”lösa bas” i äggblandningen. Tillsätt slutligen 200 g hackad choklad och 3 matskedar kakao av god kvalitet till smeten.
Rulla bollarna
Använd en sked för att skära ut enskilda bitar och rulla dem till bollar. Platta sedan ut en och en på en bakplåtspappersklädd plåt. När alla bollar är klara gräddar du dem i 170 °C.
I ugnen kommer värmen att ”platta till” bollarna och få dem att se ut som kex. Låt de bakade ”söta rundlarna” svalna i ca 5 minuter och sedan kan du äta dem. Var försiktig. De kan bli svarta!
Källor: www.wevush.com, www.novinky.cz
