Denna vana när man äter förkortar livet avsevärt: Om du vill leva länge ska du undvika det
Tänk dig att servitören kommer med en vackert uppdukad måltid, men din första reaktion är att sträcka dig efter saltkaret innan du ens smakat på den första tuggan. Denna vana, som är vanlig bland många människor, kan få allvarliga konsekvenser för din hälsa. Överdriven saltning av mat är en vana som du måste bryta.
I dessa tider när många människor kämpar med högt blodtryck är det viktigt att fokusera på en hälsosammare livsstil och matvanor. Högt blodtryck är en av de främsta riskfaktorerna för hjärtsjukdomar och stroke, så vi bör vara uppmärksamma på vad vi äter.
En av de farligaste matvanorna som kan förkorta ditt liv avsevärt är överdriven saltkonsumtion.
Titta på YT-videon från DVTV-kanalen – Tjeckernas kostvanor
Källa: Youtube
Många människor inser inte ens hur mycket salt de får i sig varje dag. Det rekommenderade dagliga intaget av salt är cirka 5 gram, vilket motsvarar ungefär en tesked. Statistik visar dock att den genomsnittliga personen konsumerar upp till tre gånger mer salt än rekommenderat.
Det mesta av detta salt kommer från industriellt bearbetade livsmedel som färdigmat, snabbmat och olika färdigrätter. Endast ca 25% av saltet tillsätter vi i vår egen mat.
En kulle med salt, en hink med salt
Salt finns också i livsmedel som vi vid första anblicken inte skulle tänka på som salta, t.ex. bröd, ost eller inlagda grönsaker. Korv är också en stor källa till salt.
Överdriven saltning höjer inte bara blodtrycket utan förstör också smaklökarna, som med tiden blir resistenta mot salt. För att kunna känna smaken måste vi tillsätta mer och mer salt i maten, vilket leder till en ond cirkel. Dessutom orsakar överdriven saltkonsumtion uttorkning av kroppen.
En studie som publicerades i European Heart Journal visade att människor som konsumerar stora mängder salt löper upp till 28% större risk att dö i förtid. Ett ökat intag av kalium, som finns i frukt och grönsaker, kan dock minska denna risk.
Faktum är att kalium hjälper till att motverka saltets negativa effekter på blodtrycket. Förutom högt blodtryck har överdriven saltkonsumtion en negativ inverkan på njurfunktionen och ökar risken för njursten.
Hur man minskar saltintaget
Så om du vill göra något för din hälsa är det viktigt att hålla koll på hur mycket salt du får i dig varje dag. Det bästa sättet att göra detta är att laga mat hemma, där du har kontroll över mängden salt du tillsätter i din mat.
Istället för salt kan du använda olika örter och kryddor för att smaksätta din mat. Vitlök, peppar, kummin eller dill är till exempel bra alternativ. Du kan också förhöja smaken på rätten genom att tillsätta grönsaker eller lite citronsaft.
Forskningen visar tydligt att ett minskat saltintag har en betydande positiv inverkan på hälsan. Så försök att gradvis minska mängden salt i din kost. Börja med att använda mindre salt i din matlagning och minska gradvis din konsumtion av bearbetade livsmedel.
Det är också viktigt att regelbundet kontrollera ingredienserna i den mat du köper. Många produkter har dolda mängder salt som du inte förväntar dig.
Att minska saltintaget kan vara svårt i början eftersom våra smaklökar är vana vid salt. Men med tiden kommer de att anpassa sig och du kommer att kunna njuta av den naturliga smaken av livsmedel.
Det är också viktigt att utbilda dig själv om hälsosam kost och att läsa livsmedelsetiketter. Det hjälper dig att bättre förstå vad du äter och hur mycket salt din kropp får i sig.
En hälsosam livsstil handlar inte bara om att begränsa saltintaget, utan också om hur du äter i stort. Försök att äta mer frukt och grönsaker, begränsa din konsumtion av bearbetade livsmedel och motionera mycket. Alla dessa faktorer har en betydande inverkan på din allmänna hälsa och kan hjälpa dig att leva ett längre liv med bättre livskvalitet.
Källa: aazdravi.cz
