Billigare, hälsosammare och godare dagliga menyer – uppdraget är möjligt: dessa ingredienser kommer att vara till nytta

Dr Edita Gavelienė, dietist, säger att varje dags meny bör berikas med hälsofrämjande produkter som avokado, fisk, linser, grönsaker, kvalitetsbröd etc. Olga Suchočeva, Head of Commercial Operations på snabbköpskedjan Rimi, påpekar också att det är möjligt att få ett billigare pris för alla ingredienser i den dagliga korgen genom att utnyttja de kampanjer som erbjuds, till exempel, kan man få en billigare lunch genom att köpa kyld rensad arktisk hälleflundra med 44% rabatt och linssallad med grönsaker med 20% rabatt.

Hon föreslår också att du fyller på med billigare verktyg och tillbehör från Mustang eller Texas Club, som nu har 40% rabatt med ett lojalitetskort.

Det är inte värt att släppa taget om hälsosamma vanor

I den hektiska vardagen försummas ofta hälsosamma livsmedel till förmån för snabbmat, som innehåller betydligt mer socker, fett och salt. Dr Edita Gavelienė, dietist, påpekar att även under hektiska dagar är det värt att komma ihåg att hålla hälsosamma matvanor i åtanke, eftersom människokroppen alltid behöver en mängd olika näringsämnen, så vi bör inte beröva oss själva skräpmat och överprocessad mat.

”Naturligtvis vill man inte tillbringa mycket tid i köket för att laga avancerade måltider, men det finns hälsosammare alternativ som är mindre tidskrävande. Till exempel är en frukost bestående av en avokado- och rågbrödsmacka ett utmärkt sätt att börja dagen på. Avokado är rik på hälsofrämjande enkelomättade fetter, som är viktiga för hjärthälsan och kan bidra till att sänka det dåliga kolesterolet. De är också en bra källa till fibrer, kalium och vitaminer som E, K och flera B-vitaminer. Dessutom innehåller rågbröd mycket fibrer, vilket underlättar matsmältningen och bidrar till att hålla blodsockret på en jämn nivå. Så den här kombinationen säkerställer att du får en stadig tillförsel av energi och näringsämnen på morgonen”, förklarar Dr Gavelienė.

Enligt dietisten får man inte heller glömma bort att äta varierat: olika livsmedel innehåller en mängd olika vitaminer, mineraler, antioxidanter och makronäringsämnen som är viktiga för att upprätthålla en rad olika kroppsfunktioner, bland annat energiproduktion, immunförsvar och cellreparation.

”Om du åt avokado och rågbröd till frukost, eller någon annan hälsovänlig smörgås, kan du välja en annan måltid till lunch. Till exempel äter litauerna faktiskt mindre fisk, så det är verkligen värt att komma ihåg att äta det minst en gång i veckan. Fisk är en utmärkt källa till protein av hög kvalitet och Omega-3-fettsyror, som är viktiga för hjärnans hälsa och för att minska inflammation. Dessutom får du inte glömma bort tillbehören, om du till exempel väljer att servera en lins- och grönsallad som tillbehör får du i dig extra protein, fibrer, mineraler och antioxidanter. En sådan måltid hjälper dig att hålla dig mätt under lång tid”, säger dr Gavelienė.

Dietisten tillägger att mat inte bara har en stärkande funktion för kroppen utan också en social funktion, som är lätt att uppfylla, särskilt på helgerna när hela familjen och vännerna samlas och äter middag tillsammans på fritiden.

”När vädret värms upp är det vanligt att många människor tillbringar sina kvällar inte bara hemma utan också på landsbygden, där de ofta gillar att laga grillat kött med sällskap. Naturligtvis bör sådana rätter inte missbrukas, men då och då, och genom att välja lämpliga delar av köttet för grillning, kan de avnjutas med hela familjen eller vännerna. Jag skulle rekommendera att man väljer magrare kött vid sådana tillfällen, eftersom grillning också minskar mängden tillsatt fett. Och att kombinera olika grönsaker med grillat kött förbättrar maträttens näringsvärde ytterligare genom att öka mängden fibrer, vitaminer och mineraler. I en allmän hälsokost handlar det inte bara om portionskontroll och måttlighet, utan också om variation i maten”, säger Dr Gavelienė.

Handla för dagen till ett lägre pris

Olga Suchočeva, Head of Commercial Operations på Rimi, råder dig att planera din varukorg noggrant och fundera över dagens meny i förväg: det hjälper dig inte bara att göra betydande besparingar, utan också att njuta av billigare, goda och snabba måltider.

”Nu fram till den 27 maj inbjuder vi dig att ta en titt på kampanjerna på en mängd olika livsmedel som kommer att göra hela din meny bra och betydligt billigare. Just nu kostar en Selection By Rimi-avokado (1 bit) med 52 % rabatt bara 1,19 € med kundkort, och Tikra rågbröd (730 g, 2 sorter) kostar bara 1,99 €. Och du sparar inte bara pengar utan också tid när du köper den färdiglagade linssalladen med grönsaker ”Mano dienai”, som har 20% rabatt och kostar 6,79 € per kg.

Den här salladen passar också perfekt till fiskrätter, och kyld rensad hälleflundra (1 kg) är nu 8,99 € billigare tack vare en betydande rabatt på 44 %. Naturligtvis kan du också förbereda dig för din grillfest till ett billigare pris, eftersom BBQ fläsk revben är 38% rabatt, så de (1 kg) kostar för närvarande 4,99 EUR, medan du på Vilniaus Paukštynas kan köpa färska broilerkycklingfiléer (antibiotikafria, klass A, 400 g) med 44 % rabatt för endast 2,79 EUR. Och glöm inte att ta med dig ditt Mano Rimi-lojalitetskort när du handlar, eftersom det ger dig 1 % extra på det belopp du handlar för.” – snabbköpskedjans expert listar de olika kampanjerna.

O. Suchočeva föreslår också att du för grillfesten ska ta hand om billigare grillverktyg och tillbehör Mustang och Texas Club (20 typer), som finns tillgängliga med 40% rabatt fram till 3 juni när de köps med ett lojalitetskort. ”Dessutom finns alla Rimi-sparerbjudanden tillgängliga på flera ställen: genom att logga in på ditt konto på , samt i appen på din telefon eller vid My Rimi-kortterminalen i butikerna.”

Dessa recept gör det enkelt att hitta en billigare meny för dagen: det går snabbt, är enkelt och gott.

RECEPT

Avokadosmörgåsar med rågbröd

Till smörgåsarna:

2 skivor rågbröd;

1 mogen avokado;

1 msk citronsaft;

1 msk. olivolja;

1 liten tomat, skivad;

50 g spenat eller rucola;

1 nypa salt;

1 nypa svartpeppar;

Förberedelse:

1. Dela avokadon på mitten, ta bort kärnan och gröp ur fruktköttet i en skål.
2. Tillsätt citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar till avokadon.
3. Mosa ingredienserna med en gaffel tills du har en jämn, bredbar konsistens.
4. Rosta rågbrödsskivorna lätt, om så önskas.
5. Fördela den rivna avokadoblandningen jämnt på ena sidan av varje skiva rågbröd.
6. Placera tomatskivorna på en brödskiva ovanpå avokadoblandningen.
7. Lägg spenat eller rucola ovanpå tomatskivorna.

Smaklig måltid!

RECEPT

Ishavs hälleflundra med lins- och grönsallad

För maträtten behöver du:

2 arktiska hälleflundrafiléer (ca 200 g vardera);

1,5 msk. olivolja;

1 citron (saft och skal);

2 vitlöksklyftor, krossade;

Lite färsk dill, hackad;

1 nypa salt;

1 nypa svartpeppar;

500 g lins- och grönsakssallad ”För min dag”.

Förberedelseprocess:

1. Förvärm ugnen till 200 °C.
2. Blanda olivolja, citronsaft och -skal, hackad vitlök, hackad dill, salt och peppar i en liten skål.
3. Lägg rödingfiléerna på en bakplåtspappersklädd plåt.
4. Ringla över olivoljeblandningen på filéerna så att fisken blir väl täckt.
5. Baka i en förvärmd ugn i 12-15 minuter.
6. Servera med lins- och grönsallad ”For my day”.

Utsökt!

RECEPT

Grillade revbensspjäll av fläsk

För maträtten behöver du:

1 kg förmarinerade BBQ-ribbor;

30 g BBQ-sås (om du vill ha ett extra lager av glaze).

Förberedelseprocess:

1. Förvärm grillen till medelhög temperatur (ca 150-160 °C).
2. Lägg de förmarinerade BBQ-ribborna på grillen med bensidan nedåt.
3. Täck grillen och tillaga revbenen i ca 1,5-2 timmar, håll temperaturen jämn.
4. Kontrollera revbenen med jämna mellanrum och vänd dem vid behov för att förhindra att de bränns vid.
5. Om så önskas kan du pensla revbenen med ytterligare BBQ-sås under de sista 15 minuterna av tillagningen för att skapa en glasyr och höja grilltemperaturen till hög (ca 200 °C) för att karamellisera såsen.
6. Servera med ditt favorittillbehör.

Smaklig!

RECEPT

Innerfilé av grillad broiler-kyckling

För maträtten behöver du:

500 g kycklingfiléer från broiler;

2 msk. olivolja;

1 citron (saft och skal);

3 vitlöksklyftor, krossade;

Lite färsk timjan, hackad;

Lite färsk rosmarin, hackad;

1 nypa salt;

1 nypa svartpeppar.

Tillagning:

1. Blanda olivolja, citronsaft och -skal, hackad vitlök, hackad timjan, rosmarin, salt och peppar i en stor skål.
2. Lägg filéerna i en skål och vänd runt så att de får en jämn beläggning. Marinera i kylskåpet i minst 30 minuter eller upp till 2 timmar.
3. Förvärm grillen till medelvärme (ca 200 °C).
4. Placera de marinerade filéerna på grillen.
5. Grilla i ca 45 minuter på varje sida eller tills kycklingen är genomstekt och har fina grillmärken. Innertemperaturen bör vara 75 °C.
6. Servera med ditt favorittillbehör.

Smaklig!