Experter påminner oss om att alla livsmedelsprodukter som släpps ut på marknaden (dvs. säljs till konsumenter) måste vara försedda med en märkning som innehåller de obligatoriska uppgifterna.
VMVT påminner om att varje förpackning med honung måste ange:
- Produktens namn: T.ex. ”Honung”.
- Tillverkare och tillverkarens adress: T.ex. Vardenis Pavardenis, Medaus k., Avilio sen., Ignalinos r. sav., kontakt tel. Nr (valfritt).
- Nettokvantitet: T.ex. 1 kg eller 250 ml.
- Hållbarhetstid: T.ex. ”Bäst före 15-07-2025”.
- Land av ursprung: T.ex. Litauen.
När konsumenter köper honung bör de alltid kontrollera honungens ursprung, som måste anges på honungsetiketten med namnet på ursprungslandet.
Det bör noteras att det finns fall där honung som anländer till en produktionsanläggning blandas under förpackningen för att skapa en blandning av honung från flera producenter i olika länder, så konsumenterna bör notera och vara medvetna om vad som menas:
- ”EU:s honungsblandning” – Honung som framställs genom att blanda honung som produceras i bigårdar i flera EU-länder (t.ex. polsk och litauisk honung etc.).
- ”Honungsblandning från länder utanför EU” – Honung som framställts genom att blanda honung som producerats i bigårdar utanför EU (t.ex. kinesisk och ukrainsk honung etc.).
- ”Honungsblandning från EU och länder utanför EU” – Honung som framställts genom att blanda honung som framställts i bigårdar i EU-länder med honung som framställts i bigårdar i länder utanför EU (t.ex. litauisk och kinesisk).
”De flesta litauiska biodlare förpackar sin honung omedelbart efter utvinning för att säkerställa dess naturlighet. När du köper honung ska du vara uppmärksam på hållbarhet, färg, konsistens och lukt.
Honungens färg kan variera från färglös till mörkbrun, konsistensen från flytande till kristalliserad, och lukt och smak beror på vilken typ av växt det är. Undvik honung som har bubblor eller en sur smak, eftersom det kan tyda på att honungen har blivit sur.
Enligt standarderna finns det inget utgångsdatum för honung, så det bestäms av honungsproducenterna själva (vanligtvis ~1-2 år)”, säger Lina Maldžiūtė, chefsveterinär vid Panevėžys District Supervision Unit.
Märkningen av honung får dessutom innehålla följande:
- Honungens biologiska ursprung: om honungen samlas in från en specifik källa. I vissa fall får denna söta produkt kallas rapshonung, bovetehonung, nektarhonung, honungsdagghonung, lindhonung, om det finns laboratorietester (utförda av ett ackrediterat laboratorium) som bekräftar att pollen dominerar, Benämningar som ”honung av vårblommor”, ”honung av medicinalväxter” etc. får dock inte användas eftersom de inte är berättigade.
- Regionens namn: om honungen uteslutande skördats i den angivna regionen (gäller inte filtrerad honung och honung för konfektyr).
- Specifika kvalitetskriterier: diastasaktivitet eller fukthalt.
- Metod för framställning: Beroende på produktionsmetod kan honung vara honungsdagg, nektar, honungskaka, honungskaka med honungskaksfragment, honung i sig själv, snurrad, pressad, filtrerad, konfektyr.
Förvara honung på en mörk, sval plats i lufttäta behållare som är lämpliga för kontakt med livsmedel. Förvaringsutrymmet måste vara torrt och väl ventilerat. Det är inte lämpligt att förvara honung i zink-, koppar- eller järnbehållare.
