Vill du spara tid och förbättra smaken på potatis i skalet samtidigt? Vi ska inte bara ge dig råd om hur du bakar dem på rätt sätt, utan vi ska också ge dig ett coolt tips!
Är du ett fan av bakade potatisar i skalet? Det är inte så konstigt! Det är en perfekt fristående rätt som du bara kan smaksätta med några få ingredienser, men också ett gott tillbehör till många rätter.
Du kommer säkert att använda de bakade potatisarna under sommarens trädgårdsfester, där de kommer att vara ett trevligt komplement till grillat kött och grönsaker. Och om du vill minska tillagningstiden avsevärt och ändå få vackert tillagade potatisar inuti, använd det beprövade teskedstricket.
Hur förbereder man otroligt goda rostade potatisar? Prova detta enkla recept från Portugal! Se hur du tillagar det på denna YouTube video på kanalen Tasty TV.
Perfekt bakade potatisar
När det gäller potatis som tillagas hel uppstår ofta svårigheten att få dem perfekt kokta. Ibland är det svårt att uppskatta den exakta tiden. Hur kan du vara säker på att potatisen blir klar inuti och samtidigt minska den totala tillagningstiden avsevärt? Ta råd av en erfaren och rutinerad kock!
Phil Vickery
Den numera mycket populära Phil Vickery föddes den 2 maj 1961 och är mest känd som kock i This Morning, där han har lagat sina specialiteter sedan 2006. Toppkocken är särskilt stolt över att använda recept från närområdet som innehåller ingredienser som är typiska för det brittiska köket.
Som en mästare inom sitt område har han också intressanta justeringar baserade på sina många års erfarenhet. Phil Vickery lägger regelbundet ut sina tips på Instagram, där han för närvarande har 30 600 följare.
Tricket med teskeden
För att få perfekt kokt potatis har Phil Vickery ett enkelt men perfekt tips. Använd bara en vanlig tesked.
”Jag stoppar den i potatisen eftersom det förkortar tillagningstiden med minst 15 till 20 minuter. Istället för en timme är du klar på 40 minuter.” avslöjade experten. Han förklarade också att den uppvärmda metallen fördelar värmen i hela potatisen, vilket också förbättrar smaken avsevärt.
Exakt hur man går vidare
Tvätta och torka först det antal potatisar som behövs och som är ungefär lika stora. Klä sedan en bakplåt med bakplåtspapper och pensla lätt med olja. Stick sedan in en tesked i varje potatis, med handtaget vänt inåt.
Ställ in plåten i en förvärmd ugn på 180-200 °C och grädda i cirka 40 minuter. Om du vill påskynda bakningen ännu mer kan du placera potatisen i mikrovågsugnen i några minuter innan du bakar. I det här fallet dock utan sked!
Några användbara tips
Om du bara har stora potatisar, skär dem i mindre bitar, t.ex. halvor eller fjärdedelar. Du behöver inte heller skala potatisen, skalet är alltid ett gott tillskott.
Du behöver inte bara använda salt och peppar för att smaksätta potatisen, många färska och torkade örter är alltid en bra del av rätten. Definitivt mald paprika, kummin eller currypulver. I stället för olja kan du också använda gåsfett för att täcka bakplåten, vilket inte bara ger potatisen en mer utsökt smak utan också arom.
Källor: www.toprecepty.cz, www.thesun.co.uk, www.tabetai.cz
