Att torka eller inte torka? Svaret kommer förmodligen inte att tilltala ett stort antal människor

Låter man den torka på avrinningsbrädan, står den i diskmaskinen, eller torkar man bara av den med en trasa och städar upp så att inget kommer i vägen? När det gäller att diska och torka av disk har vi nog alla våra egna vanor. Kanske beror det på hur mycket utrymme du har i ditt kök, eller hur irriterad du är på disk som står på bänken. Men det finns en sak till som du bör tänka på – och det är hur hygieniskt det är att torka av disken. För det du gör hemma kan öka risken för spridning av bakterier och tillväxt av oönskade bakterier.

Bli av med vatten

Inte bara för att förhindra att disken glider. Ännu viktigare är att vatten, var som helst, är en grogrund för bakterier. Det är därför du alltid måste torka disken ordentligt innan du diskar den. För om du stänger av vattnet, även en droppe, i en mörk och oventilerad låda i till exempel en vecka, kan du dra fram en tallrik som är osynligt täckt av bakterier nästa gång.

Går det att diska i diskmaskin?

Nu kanske du säger till dig själv att du diskar i diskmaskinen och att det är så du blir av med bakterier och smuts. Detta är bara delvis sant. Det är sant om du använder ett normalt program med en vattentemperatur på cirka 60 °C. Vid lägre temperaturer förstörs inte vanliga bakterier. Dessutom måste du diska riktigt torrt, och om det finns vatten på botten av kopparna och i de välta skålarna, ofta med osköljda rester och därmed kemikalier från diskmedlet (det vill du inte heller ha), gör du inte dig själv någon tjänst.

Det är också en anledning till att inte bara använda det ”korta” programmet, som vanligtvis inte når den temperaturen. När du har bråttom hjälper det definitivt eftersom det sparar tid, arbete och särskilt vatten. Men försök att begränsa det till fall där du verkligen inte kan använda något annat.

Låt det torka

Så hur torkar du disken riktigt effektivt? Överraskande nog är det mest hygieniska sättet enligt experterna att helt enkelt låta den torka. Det vill säga, efter att du har diskat, stapla den så att vatten inte samlas någonstans, särskilt på ett avlopp, och låt den friska luften göra jobbet åt dig.
Det är en bra idé att kontinuerligt rengöra disken när den torkar och även vända den så att det till exempel inte blir stående vatten i fördjupningarna. I vilket fall som helst ska du bara sätta tillbaka dem i lådorna och skåpen när de är helt torra. Annars är du inte till mycket hjälp.

Med en handduk i handen

Men det finns tillfällen när du har ont om tid eller helt enkelt behöver göra extra plats på skrivbordet och det här alternativet helt enkelt inte är möjligt. Vad gör man då? Ta en handduk. Trots det är det bättre att följa några riktlinjer:

• Tvätta handdukarna så ofta som möjligt, och om du har tillräckligt många kan du ta en ren handduk varje dag.
• Använd definitivt inte en diskhandduk för disk, torka händerna när du lagar mat och torka bort smulor från bänken. Använd olika färger, mönster, allt som hjälper dig att skilja på att den här diskhandduken verkligen bara används för disk.
• Låt disktrasan torka riktigt bra mellan varje avtorkning. Bäst är det förstås i solen, men häng gärna ut dem på elementet, ugnsluckan eller var de nu kan torka ordentligt innan de hänger på kroken igen.

De 3 bästa materialen för kökshanddukar

Vad ska du absolut undvika? Att torka med pappershanddukar. Det är helt enkelt ett omotiverat slöseri. Välj något av följande alternativ istället.

Mikrofiber Detta kan verka konstigt, eftersom mikrofiberdukar oftast bara är till för rengöring. Men tack vare sin höga absorptionsförmåga och det faktum att de inte lämnar något ludd efter sig är de också utmärkta för att torka disk. Och enligt experterna är de också det mest hygieniska alternativet.

Len – Höggradiga linnedukar är också mycket absorberande, så torka gärna av hela diskbänken med dem. Dessutom torkar de snabbare än bomull. Men tänk på att de kan lämna ludd efter sig, och håll ett öga på hur rena de är.

Bomull En gammal god disktrasa i bomull? Det bör vara ett tyg med hög vikt, våffelväv är bra. Undvik frotté och alla konstgjorda tillsatser (å andra sidan ökar naturligtvis en bomulls-/linneblandning handdukens absorptionsförmåga).

Kan trots allt diskas i diskmaskin

Betyder det du redan har läst att du ska skippa diskmaskinen och börja tvätta allt för hand? Nej, inte alls. Det är bara bra att inse att även disk från diskmaskinen inte behöver vara helt ren, även om det ser ut så vid första anblicken. Å andra sidan är det fortfarande sant att en diskmaskin är mer effektiv och grönare eftersom den sparar tid och naturvatten.

• Om du har tillräckligt med tid kan du låta diskmaskinen gå och sedan låta disken torka med dörren fortfarande öppen. Se till att vattnet inte blir stående någonstans och torka bort eventuella våta fläckar med en handduk.
• Om du inte vill torka någonting kan du se om din diskmaskin har en ”extra torr” cykel eller något liknande. Nyare diskmaskiner är inte heller lika energikrävande som de brukade vara eftersom de använder kondens för att torka och kan vara mer effektiva än ”lufttorkning”.
• Rengör diskmaskinen nerifrån och upp. På så sätt droppar inte det överblivna vattnet från kopparna ner på tallrikarna och gör dem onödigt blöta igen.
• Använd ett sköljmedel. Den innehåller ingredienser som hjälper till att torka t.ex. plasttallrikar som annars torkar långsammare.

Torr och fläckfri

Den ena vetenskapen är hygien, den andra är utseende. Så medan en gryta inte bryr sig om du torkar av den eller om den torkar av sig själv, kan burkar och köksredskap i rostfritt stål få fula fläckar när de är torra. Det är bäst att bara låta burkarna torka till hälften och sedan torka dem med en torr trasa och polera dem så att de skiner.

Källa: recepttidning