Agua fresca med gurka: Den traditionella mexikanska läskedrycken som du kommer att älska denna varma sommar
Vill du uppleva en uppfriskande doft av Mexiko, bekvämt hemma eller i trädgården? Då kommer du säkert att njuta av gurka agua fresca. Vi har ett recept för dig som är helt enkelt och vem som helst kan göra det!
Varma sommardagar kräver något svalt och uppfriskande. Prova en traditionell mexikansk dryck som kommer att förtrolla dig inte bara med sin smak, utan också med sin snabba tillagning. Gurka agua fresca är en utmärkt källa till vätska på sommaren, men den har också många trevliga hälsofördelar. Drycken är inte bara populär i Mexiko utan blir också populär i vårt land.
Hur förbereder man den perfekta gurka-lime aqua fresca? Kolla in den här YouTube-videon på Claudias Cooking Night-kanal:
Källa: YouTube
Historia om agua fresca
Agua fresca, som kan översättas till ”kallt vatten”, har en lång tradition i Mexiko. Den välsmakande drycken tillreddes redan före européernas ankomst med hjälp av lokala frukter och örter. Ursprungligen var det en dryck för alla samhällsklasser, från vanligt folk till adeln. I och med erövringen av Mexiko tillsattes europeiska ingredienser som socker och citrusfrukter i beredningen av agua fresca.
Varför gurka agua fresca är hälsosamt
Agua fresca med gurka smakar inte bara gott, den är också mycket hälsosam. Gurkor innehåller en hög andel vatten, vilket gör dem till ett idealiskt livsmedel för att återfukta kroppen. Dessutom är de rika på vitaminer, särskilt K, och mineraler som kalium och magnesium. De örter som tillsätts i frescan, oftast mynta, har antibakteriella egenskaper och främjar en god matsmältning.
Ingredienser som behövs
För att förbereda denna drink behöver du 3 små gurkor skurna i kuber, 10 blad färsk basilika eller mynta, 2 hela limefrukter skurna i större bitar, 1 matsked citrongräspasta eller färskt citrongräs, ingefära kan också användas. Använd också 1/2 kopp socker, 1/4 kopp honung 4 koppar vatten och is för servering.
Förberedelseförfarande
Kombinera gurka, basilika, limefrukter, citrongräs, socker, honung och 2 koppar vatten och mixa tills det är jämnt. Sila sedan drycken genom en sil i en tillbringare och kasta bort det återstående fruktköttet. Rör om i ytterligare 2 glas vatten, kyl i kylen och servera över is med några örtkvistar.
Några tips inför slutet
Du kan också tillsätta andra ingredienser i agua fresca, t.ex. en bit ingefära eller en nypa chilipeppar, för att ge den en starkare smak. Du kan också enkelt göra agua fresca med andra frukter eller grönsaker, t.ex. melon, jordgubbar eller rotselleri.
Källor: www.pinchofyum.com, www.zijemehomemade.cz, www.shape.com
