Ytterligare 4 restauranger har fått Bib Gourmand-betyget, som delas ut till kvalitets- och prisvärda etablissemang. Dessa restauranger: ”14 hästar, Gaspar’s, Numan och Le Travi
”Michelin Green Star för restauranger som uteslutande fokuserar på hållbarhet, tilldelad Red Brick.
”Listan över Michelin Guide Litauens utvalda restauranger kommer att kunna ses genom att besöka Michelin Guide-webbplatsen eller via en smartphone-app.
Restaurangerna i Guide Michelin Litauen har valts ut oberoende av hemliga inspektörer enligt en metod som har tillämpats över hela världen under många år.
”Enligt Michelin bedömer deras inspektörer endast kvaliteten på restaurangens rätter, baserat på 5 kriterier: råvarornas kvalitet, tillagningsteknik, harmoni mellan smakerna, kockens individualitet som avslöjas genom rätterna, och konsekvent kvalitetssäkring, både när det gäller menyn och under en längre period.
”Michelins klassificeringssystem
”Michelinguiden betygsätter utvalda restauranger med hjälp av ett omfattande betygssystem.
En Michelinstjärna tilldelas restauranger för ”högkvalitativ mat som är värd att stanna till för på vägen”, två stjärnor för ”utmärkt mat som är värd att avvika från den ursprungliga rutten” och tre stjärnor för ”exceptionell mat som är värd att planera en speciell resa för”.
Vissa restauranger får också Bib Gourmand-betyg. Dessa tilldelas restauranger som erbjuder kvalitetsmat till rimliga priser.
Michelin Green Star delas ut till flaggskeppsrestauranger som har åtagit sig att tillämpa helt hållbara gastronomiska metoder.
I maj sade Karolis Žemaitis, biträdande minister för ekonomi och innovation, att om litauiska restauranger inkluderas i Michelin skulle det generera upp till 4 miljoner euro per år i turistintäkter för landet.
”Michelinguiden är en prestigefylld publikation som rankar världens bästa restauranger och som har publicerats i Frankrike sedan 1900. Däckföretaget Michelin skapade guiden för att främja bilresor.
