Tjeckien drack minst öl på 60 år år 2023. Ändå förutspår experter att nedgången kommer att fortsätta. Detta rapporterades av nyhetsservern novinky.cz.
Förra året dracks det totalt 256 öl per capita i Tjeckien. Även om detta återigen var mest i världen, var det enligt statistiker den lägsta siffran i Tjeckien sedan 1963. Samtidigt varnar experter för att det kommer att bli ännu värre, eftersom nedgången i konsumtionen förväntas fortsätta. Konsumtionen kommer aldrig att återgå till rekordnivån på 163,5 liter, eller 327 öl, som sattes 2005, säger de.
”Den långsiktiga trenden med fallande ölförsäljning fortsatte förra året. Trenden är tydlig, konsumtionen minskar”, säger Tomas Slunečko, verkställande direktör för Czech Brewers and Maltsters Association, till News. Enligt honom är den främsta orsaken till detta den försämrade ekonomiska situationen för familjer, vilket inte är särskilt gynnsamt för konsumtionen. Samtidigt ökar priserna på framför allt fatöl. Folk dricker hemma, eftersom öl från butiken är billigare.
”Andelen öl som säljs på pubar och restauranger har sjunkit till 30%, vilket är den sämsta noteringen någonsin, med undantag för Covid-åren. Konsumenterna lutar åt att konsumera öl i hemmen, trädgårdarna eller garagen”, bekräftar Slunecko. För 15 år sedan dracks dock mer än hälften av den tjeckiska ölen på pubar och restauranger.
Jämfört med 2019 före pandemin drack tjeckerna 1,35 miljoner hektoliter tjeckiskt öl mindre. Detta innebär en minskad konsumtion med 270 miljoner öl, eller 27 öl per person och år.
Enligt Lubos Kastner från Czech Gastronomic Institute beror den minskade konsumtionen också på att människors beteende har förändrats. ”Den yngre generationen har slutat dricka, försäljningen av starksprit sjunker med tvåsiffriga tal. Ölkonsumtionen kommer inte att återgå till samma nivå som tidigare år”, säger Kastner till Novinky.
Enligt Clock Brewerys vd Jiří Andrs är öl inte heller en sådan dragningskraft för de unga längre. ”De har ett mycket bredare utbud och många av dem söker sig inte ens till alkohol. De föredrar att köpa någon alkoholfri mix. Ölkonsumtionen kommer att gå ner och kommer att luta mot öl med lägre styrka”, säger han.
Kastner förväntar sig också att marknaden i Tjeckien mycket snabbt kommer att börja följa den tyska marknadens struktur. ”Det kommer att finnas betydligt färre pubar och de kommer att delas in i två kategorier: den ena inriktar sig på kundupplevelsen och den andra på priset. Och utrymmet däremellan kommer att fyllas av koncept som i Tyskland, där det sker en stor utveckling av kebab och där snabbmat överlag går mycket bra”, säger han.
Czech Association of Breweries and Maltsters vill också bekämpa den minskade konsumtionen genom att försöka få den tjeckiska ölkulturen listad som ett immateriellt kulturarv. ”Utländska turister är intresserade. De vill se sevärdheterna, smaka på ölet och kombinera det med helt andra rätter än utomlands”, säger Slunečko.
