En kopp om dagen är tillräckligt!
Koffeinhalten i kaffe påverkas av ett antal faktorer, och de starkaste kaffesorterna är inte alltid de som du kanske tror. Så här fungerar det.
Många människor kan inte föreställa sig en dag utan en varm kopp kaffe eller en espresso. Koffein, som finns naturligt i kaffebönor, är känt för sina energigivande effekter. Legenden säger att Kaldi, en jemenitisk herde, började odla kaffe efter att ha märkt dess energigivande effekter på sina getter. Idag lockar kaffe fortfarande morgonpigga människor, och inte bara det.
Vilken kaffeböna innehåller mest koffein?
Olika sorters kaffebönor har väsentligt olika koffeinhalt, vilket påverkas av deras ursprung och odling. Två huvudsorter används för att göra drickbart kaffe: robusta och arabica. Robusta-kaffebönor har en stark, bitter smak och är rikare på koffein, och innehåller i genomsnitt 2-3% koffein i torrvikt. Arabica-kaffebönor har en mer delikat smak och innehåller mindre koffein, i genomsnitt 1 % av torrvikten.
Det här kan hända med din kropp när du slutar med koffein
Även om robusta kaffebönor har en högre koffeinhalt beror koffeinhalten i den slutliga drycken också på beredningsmetoden. Koffeindosen beror också på mängden vatten som tillsätts och bryggtiden. För samma dos är espresso mer koncentrerad än filterkaffe. I praktiken innehåller dock en espressoservering (3-5 cl) 80-100 mg koffein, medan en kopp filterkaffe (20 cl) innehåller 135-150 mg koffein. Även om espresso är mer koncentrerat kan den totala mängden koffein som intas vara mindre än för filterkaffe.
Kroppen reagerar olika
Det rekommenderas att en frisk vuxen inte bör överstiga 400 mg koffein per dag, vilket motsvarar cirka fyra koppar espresso. När det konsumeras i stora mängder kan koffein orsaka negativa effekter som skakningar eller ökad hjärtfrekvens. Det är viktigt att ta hänsyn till individuell känslighet för koffein när du förbereder en drink.
