”Tillsammans med våra kunder kommer vi så långt som möjligt att organisera en smidig och bekväm övergångsperiod”, heter det i brevet till de ryska kunderna.
Verksamheten kommer att vara helt nedstängd i slutet av året.
Enligt branschpublikationen Milknews är ”Chr. Hansen en av de största leverantörerna av mellanmålsprodukter till mejeriföretag. Företaget har en marknadsandel på 45%.
Enligt Aleksey Gruzdev, Managing Partner på Streda Consulting, tillverkas vartannat ostpaket i världen med Chr. Hansen-produkter.
I mars 2022 meddelade Chr. Hansen att man inte har några planer på att dra sig ur Ryssland och att man kommer att fortsätta leverera ingredienser till livsmedelsindustrin.
”Företaget förutsätter att ingredienserna kommer att användas i vanliga livsmedelsprodukter och inte kommer att omfattas av import-/exportsanktioner”, heter det.
Gruzdev konstaterar att 80-90% av alla surdegsförstärkare som används i Ryssland är importerade.
Förutom Chr. Hansen köper Ryssland dem från Danisco i Frankrike, DSM i Nederländerna och Sacco and Biochem i Italien.
Det finns också lokala leverantörer, men de är få.
Industriell produktion av snacks tar lång tid att utveckla och det krävs ett stort utbud av produkter för att komma in på marknaden, konstaterar experten.
Anatoly Losev, VD för Molvest (varumärket Vkusnoteevo), säger att ”Chr. Hansens tillbakadragande från marknaden skulle kunna orsaka allvarliga problem eftersom företaget använder tillverkarens snacks till hälften av sina ostar och all sin yoghurt.
Molvest befarar brist på ingredienser.
En annan samtalspartner från en av de största mejeriproducenterna bekräftade anonymt Losevs farhågor och kallade Chr. Hansens tillbakadragande som kritiskt.
Artem Belov, VD för Soyuzmolok, anser att Chr. Hansens tillbakadragande är en obehaglig nyhet, men att det kommer att ge företagen möjlighet att förnya sig och börja köpa surdegssnacks från andra producenter i Europa, Turkiet, Kina och Ryssland.
Han noterade också att Chr. Hansen surdegsstartare kan överleva om distributörerna lyckas etablera parallellimport.
Belov klargjorde att han inte kände till några planer från andra utländska leverantörer att sluta arbeta i Ryssland.
MOSCOW TIMES
