En näringsriktig frukost är dagens viktigaste måltid. Men för att vara säker på att den inte bara är god utan också hälsosam lönar det sig att titta lite närmare på innehållet på tallriken. Och i synnerhet brödet på den. Vilket bröd till frukost? Experterna har inga tvivel. Här är det hälsosammaste alternativet.
Varför är frukosten den viktigaste måltiden? Energi på morgonen är bara början
Frukost är en av de måltider som man aldrig får hoppa över under dagen. Efter en god natts sömn ger den kroppen den energi den behöver för att fungera och eliminerar trötthetskänslan. Den hjälper också till att hålla blodsockernivån i balans genom att förse kroppen med en viktig energikälla – kolhydrater.
Att regelbundet äta en näringsrik frukost bidrar dessutom till att bibehålla en hälsosam kroppsvikt. Människor som regelbundet äter sin första måltid på morgonen är mindre benägna att överäta under dagen, vilket gör det mycket lättare att hålla vikten. Det är dock värt att vara uppmärksam på vilka produkter som hamnar på frukosttallriken.
Vilken typ av bakverk till frukost? Experter ger råd
Bröd är en av de produkter vi oftast äter direkt efter att ha vaknat. Men det är värt att vara uppmärksam på detaljerna. Experter varnar för att alla söta jästprodukter är ett av de sämsta valen till frukost. Stärkelsen och sockret som de innehåller höjer snabbt blodsockernivån, vilket kan leda till trötthet och huvudvärk. De får oss också att snabbt vilja sträcka oss efter ett annat mellanmål.
När du väljer bröd till frukost är det en bra idé att läsa ingredienserna noggrant. Näringsfysiologer rekommenderar att bröd ska vara rikt på probiotika. Ett sådant bröd är surdegsbröd”, säger nutritionisten Cristina Barrous i en intervju med spanska Vogue. Det innehåller mjölksyrabakterier, som är bra för tarmfloran, och när det tillagas genom jäsning orsakar det inte alltför stora blodsockertoppar.
Vilket bröd är bäst att äta? Sträck dig efter det varje morgon
Ett av de bästa valen, enligt nutritionister, är mörkt rågbröd. Det innehåller mycket fibrer, vilket är bra för matsmältningssystemet och även främjar viktminskning. Experter rekommenderar också att man väljer bröd med flera korn eller bröd med nötter på morgonen.
När du förbereder frukosten är det värt att ge upp planerna på smörgåsar baserade på vitt bröd – särskilt de som är förseglade i plastförpackningar. Det beror på att vitt, vetebaserat bröd innehåller betydligt mindre fibrer och mineraler, som har avlägsnats under bearbetningen av sädeskornet.
