Förbered en utsökt efterrätt som kommer att bli stjärnan på alla festliga bord: Kakaopannkakstårta med gräddfilsgrädde, frukt och choklad. Förbered dig på en syn som kommer att glädja och en smak som kommer att förtrolla.
Om du har ett eget favoritrecept kan du dela med dig av det i vår Facebook-grupp
Kakaopannkakstårta med gräddfil gräddfil med frukt och choklad
Vad vi kommer att behöva:
Kakaopannkakssmet:
- 2 ägg
- 2-3 matskedar socker
- 1 tesked vaniljsocker
- nypa salt
- 300 ml mjölk
- 180 g mjöl
- 20 g kakao
- 200 ml kokande vatten
Andra:
- 2 matskedar vegetabilisk olja – för stekning
Beredning av grädde:
- 15 g gelatin + 100 ml kallt vatten
- 700 g gräddfil
- 1 tesked vaniljsocker
- 120-150 g florsocker
Nästa:
- 250-300 g konserverade persikor
- 2-3 matskedar grädde
- 150 g urkärnade körsbär
- 5-6 matskedar grädde
Glasyr:
- 100 g choklad
- 2,5 matskedar mjölk
- 15 g smör
Hur man går tillväga:
1. Pannkaka kakao smet: Knäck äggen i en skål, tillsätt sockret, tillsätt vaniljsocker och en nypa salt – blanda och tillsätt mjölken gradvis under omrörning. Häll sedan i det siktade mjölet blandat med kakao, blanda och tillsätt slutligen det kokande vattnet – blanda väl.
2. Täck sedan över skålen med plastfolie och låt stå i 20 minuter.
3. Forma mjuka pannkakor med hjälp av en slev i en panna med försiktigt uppvärmd olja och stek på låg värme på båda sidor. Lägg pannkakorna på en tallrik efter stekningen.
4. Häll gelatinet i en liten skål, täck med kallt vatten, rör om och låt stå i 5 minuter.
5. Beredning av grädde: Lägg vaniljsockret i en stor skål tillsammans med gräddfilen och rör ner florsockret. Rör om tills gräddblandningen är slät och häll sedan det smälta gelatinet i grädden – blanda ordentligt.
6. Klä en bakform med en diameter på 20 cm med folie och lägg en pannkaka i botten.
7. Förbered 6-8 dekorativa burkar som pannkakorna ska placeras i. Bred 2-3 msk grädde på dem och lägg på skivade persikor från burken utan saft och urkärnade körsbär.
8. Bred 5-6 msk grädde på pannkakssmeten i formen, släta till och lägg pannkakspåsarna ovanpå de skivade persikorna och de urkärnade körsbären. Toppa slutligen med mer grädde, täck med den sista pannkakan och släta till kanterna. Täck skålen tätt med plastfolie och låt stå i kyl över natten.
9. Poleva: Bryt ner chokladen i en liten skål, häll i mjölken och tillsätt smöret – rör om och värm i mikrovågsugn eller vattenbad.
10. Nästa dag tar du ut kakan ur kylen, tar bort folien, vänder desserten med hjälp av en tallrik och droppar chokladen över hela kakan, sprider ut den snyggt och jämnar ut den. Ställ in i kylen i 1-2 timmar för att stelna.
11. Servera denna spännande och unika kakaopannkaksdessert med gräddfilsgrädde med frukt och choklad med kärlek, god smak och elegans.
Vänner, vi önskar er en god smak!
