Denna lyxiga jordgubbstårta är det perfekta valet för dem som älskar kombinationen av mjukt bakverk och rik gräddfyllning. Med ett lager av färska jordgubbar och en geléaktig glasyr är denna dessert inte bara utsökt utan också visuellt imponerande. Perfekt för festliga tillfällen eller som en uppfriskande sommarnjutning.
Ingredienser
Till degen:
- 4 ägg
- 250 g florsocker
- 250 g halvgrovt mjöl
- 10 matskedar olja
- 10 matskedar vatten
- 1 bakpulver
Till fyllningen:
- 3 gräddfil
- 1 fett keso i en kopp
- 1 vispgrädde (33% fett)
- 2 vaniljsocker
- 3-4 matskedar florsocker
- Förtjockningsmedel för vispgrädde
För gelatin frosting:
- 1 vaniljkräm
- 2 matskedar socker
- ½ liter vatten
- Vitacit (citronsaft eller annan källa till citronsyra)
Förfarande
1) Förbereda degen: Separera äggvitorna från äggulorna. Vispa äggulorna med florsockret tills det blir skummigt. Tillsätt vatten och olja gradvis. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver. Vispa äggvitorna styva och vänd försiktigt ner dem i smeten.
2) Baka ut degen: Häll smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i ca 20-25 minuter. Låt svalna helt och hållet.
3) Förbereda fyllningen: Blanda gräddfil med keso, vispgrädde, vaniljsocker och strösocker. Tillsätt vispgräddeförtjockaren och vispa väl.
4) Förbered gelatintoppingen: Koka vaniljpudding med vatten, socker och vitacit. Låt svalna väl.
5) Montera bullarna: Fördela fyllningen jämnt över den avsvalnade degen. Häll den kylda gelatinglasyren över fyllningen. Låt stelna i kylskåp i minst 3-4 timmar.
6) Dekorering och servering: Du kan dekorera tårtan med färska jordgubbar eller andra frukter. Servera kyld.
Prova också:
Slutsats
En lyxig jordgubbstårta med krämig fyllning och gelatinglasyr är den perfekta desserten för alla tillfällen. Den här desserten ser inte bara bra ut, utan smaken är helt oemotståndlig.
